Obsah
Cuketa je robustní, snadno rostoucí luštěniny a chutná, když je dobře připravena. Jeho všestrannost umožňuje, aby byl obsažen v pokrmech od restovaných až po lasagne nebo těstoviny. Můžete dokonce jíst syrové, máčené v zálivce. Výroba cukety v páře je jednoduchý a rychlý proces, často používaný k přípravě na konzervování nebo mražení, které můžete najít nezbytné, pokud rostete velké množství této rostliny.
Pokyny
-
Umyjte cuketu ve studené tekoucí vodě.
-
Umístěte cuketu na prkénko. Řez oba konce nožem. Zeleninu nastrouháme slupkou.
-
Nasaďte koš na páru. Přidejte vodu až asi 2,5 cm pod dno parního koše. Váš košík by měl být dostatečně vysoký, aby voda zůstala alespoň 5 cm hluboká. Dejte nádobu s košem na sporák. Zapněte vysoké teplo k varu vody.
-
Pokud je to možné, připravte si velkou misku nebo jinou nádobu se studenou vodou, včetně kostek ledu. Kontejner by měl být dostatečně velký, aby se vešel na všechny cukety. Můžete připravit tento kontejner, zatímco budete čekat, až voda vaří.
-
Když vaří voda, umístěte do parního koše jednu vrstvu strouhané cukety. Nádobu ihned přikryjte a cuketu nechte v páře asi 3 minuty, nebo dokud není průhledná.
-
Ponořte cuketu do nádoby na studenou vodu, abyste proces vaření okamžitě zastavili.
-
Opakujte kroky 5 a 6, dokud nejsou připraveny všechny cukety.
Oznámení
- Buďte opatrní při práci s horkou vodou, protože se můžete spálit. Otevřete víko pánve pomalu a od sebe, abyste zabránili úniku páry.
Co potřebujete
- Zucchini
- Prkénko
- Nůž
- Strouhač
- Pan
- Parní koš
- Nádrž nebo jiný kontejner
- Filtr