Obsah
Koktejly, které zahrnují tequilu a trochu pepřové omáčky, se stávají překvapivě lahodnými lahůdkami. Díky kombinaci pikantní tequily a silné pepřové omáčky pocházejí tyto nápoje z jižních hranic USA a Mexika. Místo toho, abyste si vybrali klasickou margaritu, příště budete dělat tequila nápoje, zkuste pikantní koktejl.
Bloody Mary
Bloody Mary je verze slavného koktejlu Bloody Mary, ale s nádechem mexického koření. V koktejlové šejkru kombinujte dvě dávky tequily, šťávu z poloviny citronu, 175 ml rajčatové šťávy a 1/2 lžičky pepřové omáčky. Směs dobře protřepejte a podávejte v koktejlové skleničce. Pokud dáváte přednost, přidejte černý pepř, silný kořen, anglickou omáčku nebo olivovou šťávu. Ozdobte sklenici plátek jicama nebo jalapeño konzervy pro extra mexické dotek.
Michelada alkoholik
Micheladas jsou mexické nápoje vyrobené s pivem nalitým na ledě as přidáním pepře, soli a citronové omáčky ke zvýšení chuti. Perfektní pro den v spalujícím slunci Mexika, Michelada může být také změněn s malou tequilu. Chcete-li udělat silnější koktejl, zkombinujte 230 ml mexického piva s 30 ml tequily, šťávu z poloviny citronu a čtyři špetky pepřové omáčky. Vše míchejte a podávejte nápoj ve sklenici se solí na okrajích, s ledem nebo ne.
Tequila se sangritou
V Mexiku, milovníci nápojů často následují jejich dávky tequily s sangrita, na rozdíl od čisté soli a vápna. Sangrita je kořeněný a kyselý nápoj, který lze vyrábět několika způsoby. Pro snadné pít recept ideální pro pití spolu s dávkou vysoce kvalitní tequily, smíchejte 1 šálek čerstvé pomerančové šťávy s 30 ml čerstvě vymačkané čerstvé citronové šťávy, 1 čajovou lžičku grenadinu a 12 pinů vaše oblíbená pepřová omáčka. Ochlazený nápoj podávejte ve sklenici vedle dávky tequily.
Hibiscus koktejl
Šéfkuchař Jacques Pépin vynalezl koktejl recept kombinující tequilu a pepřovou omáčku s květy ibišku, vrstvy jicama, které se používají v mnoha nápojích na poloostrově Yucatan. Chcete-li vyzkoušet tento recept, vařit 2 1/2 šálky vody v malé pánvi, s 1/2 šálek sušených květin ibišku na jednu minutu. Směs se nechá 15 minut zakrýt a vyjmout z tepla. Kmeny květiny, smíchejte 1/4 šálek cukru a nechte ho vychladnout úplně. Když chlazený, smíchejte 1/2 šálku tequily, 1/4 šálku čerstvé citrónové šťávy a čtyři špetky pepřové omáčky, nejlépe jednu s habanero paprikami, a podávejte nápoje ve vysokých sklenicích s ledem.