Jak si vyrobit banánové lupínky

Obsah

Pokyny
Pečené banánové lupínky
Smažené banánové lupínky
Jak
Co potřebujete

Smažte nebo pečte banánové řezy, abyste vyrobili banánové lupínky. Výsledkem metody pečení je zdravější a sladší provedení než metoda smažení. Pokud dáváte přednost slané pochoutce, smažte banánové řezy a přidejte kořenící soli.

Pokyny

Pro dosažení nejlepších výsledků použijte pevné, zralé banány (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Pečené banánové lupínky

Předehřejte troubu na 95 ° C.
Oloupejte banány. Každý banán nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 0,5 cm.
Použijte nepropustný sprej k promazání pekáčku.
Do misky nalijte citronovou šťávu. Namočte nakrájené banány do šťávy před jejich umístěním do pekáčku. Seskupujte řezy - uspořádejte je do jedné vrstvy.
Vložte pekáč do trouby. Banánové řezy pečeme přibližně 2 hodiny.
Vyjměte plech z trouby, otočte nakrájené banány a pečte je na další hodinu nebo dvě. Odstraňte kousky, když jsou zlaté a křupavé.
Dejte banánové lupínky na listy papírových ručníků. Nechte je úplně vychladnout. Namočte nebo namočte chipsy do medu, aby se sladké občerstvení.

Smažené banánové lupínky

Oloupejte banány. Nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
Posypeme sůl a šafránový prášek v misce s ledovou vodou. Namočte banány do této vody asi 10 minut. Vložte banánové řezy do papírových ručníků. Utáhněte je více papírovou utěrkou, abyste odstranili vlhkost.
Olej na pánvi zahřejte. Do oleje přidejte banány. Smažte je lehce po dobu 1 minuty nebo 2 nebo až do ostré.
Vyjměte čipy s drážkou. Dejte je do papírových ručníků, abyste odstranili přebytečný olej.

Jak

Použijte banány místo prostých banánů pro slané chipsy. Kuchaři obecně používají banány-naninas na hlavních kurzech a na doprovodech; tmavé banány používejte pouze v dezertních receptech.