Obsah
Okurkový meloun, také známý jako okurka, zralé ovoce, meloun a mnoho dalších jmen, je jedinečný z tropických oblastí Chile a Peru. Toto měkké a měkké ovoce má jemnou a mírně sladkou chuť. Textura je podobná okurce, a kůra a semena, i když tvrdé, jsou jedlé. Tento meloun nejlépe kombinovaný se silnými ochucenými přísadami funguje jako náplň do salátů, omáček a dalších receptů. Nakrájejte meloun na okurku, abyste ho použili ve sladkém pikantním salátu a podávali s grilem.
Pokyny
-
Umístěte dvě melouny okurky na prkně. Řez je na polovinu ostrým nožem. Použijte lžíci odstranit semena ve středu.
-
Oloupejte ovoce ostrým nožem. Ovoce nakrájejte na kostky a vložte do velké mísy.
-
Řez velký meloun na polovinu na prkně. Semena vyjměte z jádra lžící. Nakrájejte meloun na čtyři kusy.
-
Odřízněte slupku melounu. Nakrájejte meloun na kostky a přidejte ho do mísy s melounem okurky.
-
Nakrájejte malý meloun bez semen na polovinu a poté na čtyři části. Stejný postup opakujte vyříznutím ovoce z kůry a nakrájejte na kostičky jako v melounu. Přidat do misky.
-
Nakrájejte 1 šálek fialové cibule a 2 papriky se semeny odstraněny. Přidejte je s ovocem.
-
Nalijte 3 lžíce citronové šťávy do ovocné mísy se 2 lžícemi medu. Směs se míchá s velkou lžící.
-
Smíchejte 1/2 lžičky chilli, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky mletého černého pepře v malé misce. Nakrájejte 2 lžíce čerstvého koriandru a přidejte je do směsi koření.
-
Posypeme kořením na ovoce a zeleninu. Opět se promíchá, aby se spojila a sloužila při teplotě místnosti.
Jak
- Snížit 1/4 lžičky pepře, aby bylo méně pikantní.
- Udělejte sladký salát přidáním 3 lžíce agávového nektaru.
Co potřebujete
- 2 melouny okurky
- Prkénko
- Ostrý nůž
- Lžíce
- Velká mísa
- Meloun (meloun)
- Bez melounu
- 1 šálek nasekané fialové cibule
- 2 zelené papriky
- 3 lžíce nebo citronová šťáva
- 2 lžíce medu
- 1/2 lžičky práškového pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce nasekané čerstvé koriandr
- 3 lžíce agávového nektaru (volitelné)