Obsah
Spirálové řezání je překvapivě jednoduchou alternativou hranolků nebo pečených brambor. Tento dlouhý řez vystavuje více tepla bramboru teplu trouby, takže je na vnější straně ostřejší a uvnitř měkký. Brambory se dobře kombinují se všemi druhy koření - například jednoduchou směsí soli a pepře. Zkuste použít kajenský pepř pro silnější chuť nebo česnekový prášek pro něco chutnějšího.
Pokyny
-
Oloupejte každý brambor ostrým nožem nebo škrabkou na zeleninu, dokud nebude odstraněna celá kůže. Oloupané brambory pak uchovávejte v misce se studenou vodou, aby je nezbarvily.
-
Z jednoho konce na druhý vložte bramborový špíz.
-
Použijte malý ostrý nůž k řezání úzkého konce brambor, dokud nenarazí na špíz.
-
Otáčejte brambor pomalu kolem nože podél ní, řezání ve spirále kolem špejle. Když se dostanete na druhý konec, sklouzněte bramborový řez spitem a otevřete spirálu. Když jsou všechny brambory nakrájeny, vyčistěte je olivovým olejem a sezónu podle potřeby. Poté je vložte do pekáčku a pečte při teplotě 175 ° C až do vaření, což by mělo trvat 20 až 30 minut.
Co potřebujete
- Brambory
- Škrabka na zeleninu
- Dřevěné špejle
- Malý a ostrý nůž
- Olivový olej
- Koření