Obsah
Domácí koláč může být sladkou odměnou, ale konvenční polevy mohou být těžké a velmi sladké, s mnoha kaloriemi na lžíci. Pro elegantní dort s mnohem méně kalorií, nahradit polevu se šlehačkou. Mnoho šlehačky, zejména ty, které jsou předmíchané a chlazené, jsou uváděny v beztukových verzích, které mají nízký obsah kalorií a jsou velmi chutné. Trochu jedlé barvivo a další drobné doteky dělají dezert, který je krásný a chutný. Perfektní uzavření pro jakékoliv jídlo.
Pokyny
-
Před přípravou šlehačky se jemně dotkněte povrchu dortu zadní stranou ruky. Koláč by měl být zcela chladný na dotek, než ho můžete zakrýt, protože veškeré zbytkové teplo z dortu způsobí, že šlehačka se roztaví.
-
Přidejte několik kapek jedlého barviva do hrnce se šlehačkou, jemně míchejte lžící nebo špachtlí, dokud nebude barva homogenní. Tekuté barvivo se bude snáze mísit, ale můžete použít jakoukoliv formu barviva.
-
Vezměte polevu misky a položte ji na dort. Pomocí nože nebo špachtle ji jemně rozložte na horní a boční stranu koláče. Pracujte rychle, protože šlehačka se při zahřívání změkčí.
-
Přidejte granulovaný, nasekané ovoce nebo sladké květy, aby byl dort dokončen. Vzhledem k tomu, šlehání je méně tvrdé než konvenční pokrytí, dělat to v tvarech nebude fungovat jako dekorativní technika. Dekorace, jako jsou sladké nebo granulované fialky, však doplňují dramatické křivky šlehačky.
Co potřebujete
- Dort
- Šlehačka
- Dye
- Miska
- Špachtle
- Lžíce
- Nůž
- Granulát (volitelné)
- Nakrájené ovoce (volitelné)
- Sladké květiny (volitelné)