Jak rozpustit čokoládové kapky

Obsah

Pokyny
Tání jen čokoládové kapky
Tání čokoládové kapky se rostlinným tukem
Jak
Co potřebujete

Recepty, které žádají o rozpuštěnou čokoládu, mohou zanechat při pohledu na ty čokoládové kapky ve skříni a přemýšlet, jak je změnit z pevné na kapalnou. Naštěstí se nejedná o komplikovaný vědecký experiment a mikrovlnná trouba nám umožňuje hladké roztavení.

Pokyny

Roztavená čokoláda se používá v mnoha receptech (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Tání jen čokoládové kapky

Odstraňte požadované množství kapek z obalu a vložte do mikrovlnné mísy.
Vložte misku do mikrovlnné trouby a zahřejte na střední výkon.
Zahřívejte, dokud se nerozpustí, míchejte každých 15 sekund, aby nedošlo k popálení.

Tání čokoládové kapky se rostlinným tukem

Zeleninové zkrácení přidejte do čokolády v poměru 1 až 3/4 šálky, nebo 280 g čokolády na dvě lžíce tuku.
Rozbalte čokoládu. Směs se smíchá se zeleninovým zkrácením v mikrovlnné misce a zahřívá se na střední síle po dobu jedné minuty, pak se míchá.
Pokud se čokoláda neroztaví úplně, vložte ji do mikrovlnné trouby se stejným výkonem po dobu dalších 15 sekund, vždy mezi jednotlivými pauzami.
Zastavte ohřev, když si všimnete krémové a hladké textury, když hodíte.

Jak

Pokud je to možné, roztavte čokoládu na chladné, suché dny, ujistěte se, že vaše nádobí není mokré. Dokonce i vlhkost vody ze vzduchu může vaše čokoláda ztvrdnout. Pokud začnete vidět, že ve vaší směsi vznikají kapky kondenzátu, přidejte rostlinný tuk, který se roztaví, jak je popsáno výše.