Jak si vybrat dobré víno pro romantický večer

Obsah

• Pokyny
• Obecné tipy pro víno a jídlo
• Otázky k číšníkovi
• Co potřebujete

Výběr ohromujícího vína na romantické rande se může zdát náročné. Chcete udělat správnou volbu v restauraci, abyste si pochutnali na jídle, a také chcete zapůsobit na výběr, který jste udělali. Nechcete se však zdát, že je flippant nebo domýšlivý, nebo se příliš netlačujete. Se základními znalostmi o vínech a znalostem správných otázek, které by se měli ptát obsluhy, se určitě dostanete správným směrem.

Pokyny

Výběr dobrého vína nemusí být stresující. (Maria Toutoudaki / Photodisc / Getty Images)

Obecné tipy pro víno a jídlo

1. Vyberte si červené víno, pokud požíváte červené maso, a bílé víno, pokud je doprovodné bílé maso nebo mořské plody. I když se jedná o základní a obecné pravidlo, nemusíte jej vždy poslouchat. Někdy vám může číšník dát lepší návrh tím, že budete mít více informací o jídle. Pokud víte, která vína jsou více plná, můžete si vybrat lepší kombinaci pro jídlo.

2. Objednejte si šumivá vína k pití bez doprovodu nebo s dezerty či sýry. Šumivá vína mohou být červená nebo bílá, ačkoli většina z nich je bílá. Šumivé a šumivé červené jsou dva druhy červených vín, na rozdíl od běžného bílého šumivého vína a šampaňského. Frisante má jemnou kvalitu bublin a je jemnější než šumivé, což je z hlediska kvality bublin běžnější a podobné šampaňskému. Šumivé víno je koncentrovanější v chuti a častější než šumivé víno.

   
   

3. Zjistěte rozdíl mezi růžovým a červenatým vínem. Rosé je suché a jemné víno, které je růžové barvy, zatímco ruměnec je mnohem sladší a obecně méně nákladný. Růže, které mají všestrannou chuť a kvalitu, mohou být dobrou volbou, když si nejste jisti, zda dáváte přednost bílé nebo červené barvě, zatímco červenatější jsou vhodnější pro po jídle nebo konzumovat bez jídla.

Otázky k číšníkovi

1. Zeptejte se, které víno je nejoblíbenější v restauraci a které je nejoblíbenější.

2. Pokud si objednáte sklenici, zeptejte se, která láhev byla naposledy otevřena. Nechcete, aby byl otevřen déle než dva dny.

3. Pocítíte vůni a chuť vína, když se zeptáte na sklenku. Pokud je vůně nebo chuť špatná, požádejte číšníka, aby ji ochutnal. Jedním ze způsobů, jak zjistit, zda je víno minulostí, je to, že zcela chybí kvalita ovoce - to znamená, že jste starý. Pokud cítíte červené víno s kyselou chutí, šumivým (a ne šumivým vínem) nebo octem, je to proto, že nebylo skladováno nebo ošetřeno správným způsobem. Pokud jej chcete poslat zpět, je to povoleno. Sommelier může bez pochyb říct, zda víno prošlo bodem.

   
   

Co potřebujete

• Rozmanitost vín