Obsah
- Uspořádání na stole
- Rozbalení ubrousku
- Při opuštění stolu požádejte o dovolenou.
- Po jídle
- Další informace
Ať už se chystáte na večeři doma, nebo se chystáte do luxusní restaurace brzy, je důležité být si vědom etikety na jídelním stole, pokud jde o umístění ubrousku. Může sloužit jako dekorativní a funkční část přípravy stolu, ale slouží také k podávání zpráv hostovi nebo číšníkovi během různých kroků jídla.
Uspořádání na stole
Podle etikety je ubrousek umístěn vlevo od hlavního chodu. Pokud jsou umístěny v šálcích pro přípravu stolu, budou na pravé straně, protože pohár by měl být umístěn vpravo od hlavního chodu. U některých příborů budou vidlice na hlavu a salát umístěny na horní stranu složené ubrousky, ale některé ubrousky mohou být složeny ve volné vzpřímené poloze na stole.
Rozbalení ubrousku
Když jsou všichni hosté u stolu, je součástí etikety rozložit ubrousek a umístit jej na nohy. Neměla by být zastrčena do košile jako podprsenka. V některých formálních restauracích vás může číšník postavit do klína zákazníků. Měl by zůstat na klíně až do konce jídla; pokud zákazník upustí ubrousek, měl by tiše požádat o nový pro číšníka nebo si pořídit další.
Při opuštění stolu požádejte o dovolenou.
Pokud zákazník potřebuje opustit stůl, ale vrátí se, vložka by měla být umístěna na levé nebo pravé straně desky, což znamená, že číšník nedokončil stravování. Není nutné ho skládat úplně, ale musí být napůl vrtané, nesmí být pomačkané ani pomačkané. Není vhodné ji vkládat do sedačky nebo na zadní stranu židle.
Po jídle
Na večeři, když hostitel položí ubrousek na stůl, to znamená, že jídlo je u konce. Hosté by také měli umístit ubrousky na stůl v tomto bodě, napůl otevřené, nalevo od desky. Ubrousky by měly být také složeny na levé straně misky v restauracích, což naznačuje číšníkovi, že misku lze ze stolu vyjmout.
Další informace
Není přípustné používat ubrousek k čištění příborů; je lepší požádat ostatní o diskrétní číšníka. Ubrousky by neměly být používány k přilákání pozornosti hosta nebo číšníka; postačuje lehká ruka nebo oční kontakt. Hosté by se měli také vyhnout jejich použití k otření nosu nebo obličeje. To by mělo být provedeno mimo stůl.