Obsah
Čerstvý domácí chléb, pokud není konzumován ve stejný den, kdy byl připraven, musí být řádně skladován, aby se zachovala jeho chuť a aby se zabránilo jeho stárnutí nebo mofe. Po upečení chleba je důležité nechat ho vychladnout na pokojovou teplotu před jeho přípravou k uskladnění. Vzhledem k tomu, že některé druhy chleba, jako je bageta, potřebují vzduch pro vytvoření kůry, skladovací techniky pro bochníky chleba se liší od těch, které udržují měkčí bochníky, jako jsou sendviče.
Pokyny
-
Zabalte svůj křupavý chléb na papír nebo do papírového sáčku na jeden den nebo dva dny, což umožní chléb dýchat a vytvořit křupavou kůrku.
-
Chléb podle potřeby nakrájejte, aby bylo možné po uložení chleba vyjmout jeden plátek.
-
Veškerý chléb zabalte do plastové fólie nebo vzduchotěsného plastového sáčku, přičemž při uzavírání sáčku dbejte na to, aby nedošlo k nadbytečnému vzduchu. Použijte malé sáčky na jednotlivé řezy nebo bochníky chleba.
-
Chléb položte na několik dní do tmavého a vzdušného prostředí nebo jej vložte do mrazničky, kde si uchovává čerstvost až tři měsíce.
Chléb s krustou
-
Měkký čerstvý chléb položte do plastového sáčku nebo ho zabalte do plastového obalu.
-
Chraňte chléb na tmavém a vzdušném místě, pokud ho budete chtít v následujících dnech konzumovat.
-
Nakrájejte chléb a dejte ho do mrazničky až na tři měsíce, pokud neplánujete konzumovat rychle.
Měkké chleby
Jak
- V chladničce nedávejte chléb. Ačkoliv může být chléb po několik týdnů uchováván bez poškození, chléb rychle uschne.
Co potřebujete
- Papír
- Plastové obaly nebo plastové sáčky