Obsah
- Rajčata a bazalka Bruschetta
- Pečený sýr brie s malinovým a ořechovým želé
- Hummus a pita toast
- Crostini z gorgonzoly, vlašských ořechů a rukolou
Předkrmy určitě nemusí obsahovat maso, aby byly sofistikované a zajímavé. Tam je široká škála receptů pro vegetariánské předkrmy na výběr, tolik, že to může být těžké rozhodnout. Některé z nich jsou snadno a rychle připravitelné, a mnoho z nich nemusí být pečené dlouho, nebo může být jeden syrový.
Rajčata a bazalka Bruschetta
Čerstvá rajčata a bazalka bruschetta je jednoduchá a osvěžující. Nakrájejte bagetu do kruhů a lehce upéct. Nakrájejte rajčata - částka závisí na tom, kolik lidí bude servírováno - a odloženo. Připravte si bazalku, odstraňte listy a sekejte. Smíchejte s nakrájenými rajčaty. Poté, co je toast připravený, lehce zalijte trochou olivového oleje, pak zakryjte rajčatovou a bazalkovou směsí. Jsou připraveni sloužit, ale můžete je i nadále topit strouhaným těstem a péct pět minut v troubě.
Pečený sýr brie s malinovým a ořechovým želé
Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečící misku nasaďte fólií a lehce namažte trochou olivového oleje. Na fólii položte list z listového těsta (rozmraženého) a do středu vložte plátek sýra brie. Zakryjte sýr marmeládou a nasekanými vlašskými ořechy. Zvedněte rohy fólie a složte je dohromady. Pečeme 20 minut. Sýr by měl být podáván teplý a dobře se mísí s pečenou bagetou, toastem nebo dokonce plátky jablek.
Hummus a pita toast
Hummus je chutný krém ze Středního východu. Budete potřebovat dva šálky cizrny; rezervovat dvě polévkové lžíce vody na vaření. Dejte cizrnu do potravinového procesoru s 1/3 šálku tahini, nebo sezamové pasty, šťávy ze dvou citronů, dva až čtyři stroužky česneku a cizrnu vývar. Složky zpracovávejte až do doby zpracování. Chcete-li obohatit recept, můžete přidat tři nebo čtyři lžíce olivového oleje. Hummus je skvělý podávaný s grilovaným pita chlebem a olivami.
Crostini z gorgonzoly, vlašských ořechů a rukolou
Slovo "crostini" znamená "malý toast" v italštině. Troubu předehřejte na 200 ° C. Nakrájejte bagetu na 1 cm tlusté plátky, na každé straně máslo a pečte s máslovou stranou nahoru až do zhnědnutí. Nakrájejte jemně tři lžíce rukoly. Pak lehce smíchejte s 85 g gorgonzolového sýra a šesti lžicemi nasekaných a opékaných vlašských ořechů. Směs položte na crostini a pečte na 180 ° C, dokud se sýr nerozpustí, když je crostini připraven sloužit. Pokud je těžké najít gorgonzolu, můžete použít niva.