Obsah
Správné čištění je nezbytné při zpracování masa doma, zejména při výrobě hamburgeru, klobásy nebo jakéhokoli jiného výrobku používajícího mlýnek. Mlečky na maso, elektrické i mechanické, se skládají z brusných desek, lopatek, páky, oběžného kola a brusného tělesa. Každá z těchto složek musí být před broušením masa důkladně vyčištěna, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.
Pokyny
-
Odstraňte mlýnek na maso a vložte všechny části vhodné do myčky do kuchyňského dřezu.
-
Naplňte misku, kbelík nebo pánev 4 litry teplé vody. Do misky přidejte jednu lžíci bělidla.
-
Umyjte komponenty mlýnku v horké mýdlové vodě a poté důkladně opláchněte.
-
Ponořte každý kus do bělícího roztoku, abyste je dezinfikovali.
-
Mlýnek na maso smontujte a použijte k mletí hamburgerů nebo uzenin.
Jak
- Kromě mlýnku dezinfikujte všechny nože, krájecí desky a další náčiní používané při přípravě a zpracování masa.
- Uchovávejte maso chlazené na teplotu nižší než 4 ° C, dokud je nebudete připravovat.
Co potřebujete
- Sanitární voda
- Miska, kbelík nebo velká pánev
- Měřicí lžíce