Obsah
Pokud jde o podávání vína a potravin, je dobré se ujistit, že se navzájem shodují, protože to učiní hosty šťastnějšími. Víno Cabernet Sauvignon je chutné a plné, s vůní pepře, angreštu a koření. Doplňuje i masové nebo jehněčí pokrmy, smetanové a máslové potraviny a recepty z rajčat. Vyhněte se harmonizaci s kořeněnými jídly, protože chutě nefungují dobře.
Masové kuličky
Masové kuličky jsou zábavnou a lahodnou pochoutkou pro párty a dobře se sladí s vínem Cabernet. Smíchejte 450 g mletého hovězího masa, jedno vejce, 1/2 šálku mouky, dvě až tři lžíce mleté cibule a dvě polévkové lžíce vody v misce a dobře promíchejte, dokud nebude těsto pevně utvářeno. . Pečeme při teplotě 175 ° C po dobu 20 až 25 minut a otáčíme jednou. Zkuste sloužit s různými omáčkami; Cabernet jde dobře s omáčkou z červeného ovoce, jako je třešeň, ostružina a brusinka.
Bruschetta
Tradiční bruschetta, pokrytá rajčaty a bazalkou, je předkrm, který oslovuje mnoho hostů. Oloupané a nasekané rajčata (asi 700 g) smíchejte se dvěma hřebíčky drceného česneku, 1 lžičkou extra panenského olivového oleje a jednou lžičkou balsamikového octa. Smíchejte a pak přidejte šest až osm čerstvých listů nakrájené bazalky a soli a pepře podle chuti. Do trouby nakrájejte bagetu a věž. Topinky přikryjte rajčatovou směsí a ihned podávejte.
Sýrová deska
Tvarohový koláč je jednoduchá a chutná pochoutka. Typy, které se dobře kombinují s Cabernetem, jsou gouda, gorgonzola, hermelín, zralý čedar, gruyere a parmazán. Kompletní deska s uzeninami, paštikou a ovocem, jako jsou hrušky a meruňky. Podáváme s několika kousky chleba nebo sušenek.
Plněné žampiony
Lahodná chuť hub se dobře kombinuje s vínem Cabernet a můžete je obohatit výplní, aby byly ještě chutnější. V misce se smíchá 1/2 šálku mouky, 1/2 šálku syrového pecorino sýra, dvou rozdrcených stroužků česneku, dvou lžíce nasekané čerstvé petrželky, jedné lžíce nasekané čerstvé máty, dvou lžíce olivový olej polévka a trochu soli a pepře a dobře promíchejte. Odstraňte stonky z asi 28 bílých hub a lžíci směs do nich. Pečeme na plechu promazaném olejem po dobu asi 25 minut v sušárně při 200 ° C. Nechte vychladnout a podávejte.