Jak smíchat barvy americké složky

Obsah

Pokyny
Míchání barev
Přidání barvy do americké složky
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Použití amerického pečiva na dortech umožňuje kuchařům vytvořit dokonalý obal pro jejich výtvory. Většina z nich je bílá a poskytuje perfektní základ pro dekoratéry, aby přidali své barvy, aby dosáhli požadovaného efektu. Míchání barev vyžaduje praxi k dosažení dokonalosti, ale to může být provedeno. Jakmile budete mít představu o tom, jak vytvořit požadované tóny, budete moci přizpůsobit každý dort podle vašich specifických požadavků.

Pokyny

Mnoho dekoratérů dortů si vytvoří svůj vlastní americký pořadač (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Míchání barev

Na barevném kole se dozvíte, jak míchat barvy. Prostudujte si kolo, abyste pochopili, jak spojit základní barvy - červenou, žlutou a modrou - abyste dosáhli libovolné barvy podle svého výběru. Například, žlutá a červená, aby barva oranžová, modrá a červená, aby fialová a žlutá a modrá, aby se zelená.
Použijte párátko k vyzvednutí barvy z nádoby a vložte ji do malého plastového kelímku - čistý pohár je ideální pro míchání námrazových barev. Pro každou novou barvu použijte čistou párátko a důkladně promíchejte s čistým třetím párátkem.
Přidejte bílou polevu, aby se rozjasnil příliš intenzivní tón. Zbarvte fialovou do levandule, tmavě modrou ve světle modré a červené v nebi růžové, přidejte trochu bílé, trochu po čase. Přidání dostatečné bílé barvy do jakékoli barvy vytvoří pastelový odstín této barvy.
Vytvořte černou barvu smícháním stejných částí červené, žluté a modré. Pokud zjistíte, že je těžké získat černou barvu, přidejte další červenou.
Chcete-li ztmavit primární barvu, přidejte dotek černé. Chcete-li ztmavit sekundární barvu, přidejte více primární barvy.
Přidejte barvu žluté nebo červené barvy a vytvořte teplejší tón. Přidejte barvu modré nebo bílé barvy, abyste vytvořili chladnější odstín.

Přidání barvy do americké složky

Několikrát namočte bílou americkou pastu rukama, aby se těsto zahřály a změklo, protože tím se barva lépe absorbuje.
Zahněte americkou složku do kruhu a vyrovnejte ji rukou. Umístěte kapku polevy na americké pojivo.
Přeložte americkou pastu tak, aby barvivo bylo uvnitř, utáhněte a hněte americkou pastu, aby se rovnoměrně rozetřela. Ujistěte se, že na americké složce nejsou žádné bílé pruhy nebo tmavé skvrny.
Přidejte více barev a opakujte výše uvedený postup, abyste prohloubili barvu svého amerického kufříku, pokud je potřeba.
Zbývající zbytky americké kejdy skladujte tak, že je zabalíte do míče, pevně obalíte plastovým obalem a uložíte do vzduchotěsné nádoby.