Obsah
I když ovoce představuje přirozený a zdravý dezert, může být zvýšena na úroveň dekadence, když se podává s lahodnou a krémovou omáčkou. Udělat porci ovocné omáčky je nejen snadné, ale také přináší maximální chuť bez nutnosti tvrdé práce nebo kulinářského zážitku. Plody se kombinují s celou řadou chutí, takže si můžete vyzkoušet různé recepty.
Francouzský krém
Omáčky na bázi krému jsou základními recepty pro podávání s ovocem. Použijte mixér, který smíchá 235 ml smetanového sýra při pokojové teplotě s jedním šálkem cukru a další šlehačkou. Jakmile složky vytvoří homogenní směs, přidejte šťávu citronu a míchejte ručně. Kyselina citronová stabilizuje omáčku a zabraňuje jejímu odloučení a vypadání zkažené. Pokud se dostane příliš tlustý pro vaši chuť, přidejte ananasový džus (2 lžíce najednou), dokud nebudete dostatečně rafinovat. Čím více omáčky spočívá, tím více chuti absorbuje, pak zakryjte a uložte v chladničce nejméně dvě hodiny před podáváním.
Čokoláda
Čokoládová omáčka je vyrobena s použitím několika ingrediencí, ale je dostatečně elegantní, aby se podávala na formálnější večeři. V misce 2 lžíce kakaového prášku, 2 granulovaný cukr a 2 vody a dejte pánev. Přidejte půl šálku kondenzovaného mléka a míchejte, dokud se všechny kousky nerozpustí. Zapomeňte na směs na střední / vysoké teplo, až začne vařit, za stálého míchání, takže to není oddělené. Nechte vařit asi 2 minuty, zahuštění. Čokoláda hoří snadno, takže nenechávejte kamna, dokud není vše připraveno. Před podáváním omáčku nechte 10 minut vychladnout.
Správní rady
Ovocné omáčky nemusí být jen na dezerty, ale také na snídani. Přidejte více chuti do plodů, které jíte v dopoledních hodinách pomocí omáčky z javorových příchutí. Smíchejte polovinu šálku vanilkového jogurtu a půl šlehačky (nebo nějaké netučné verze) v misce a přidejte 4 lžíce javorového sirupu. Posypeme skořicí a podáváme. Tato omáčka může být připravena předem, potažena plastem a uložena v chladničce přes noc. Dokonce slouží jako poleva na palačinky.
Zázvor
Přidejte omáčku exotickou příchutí pomocí zázvoru a kokosu. Do velké misky dejte 235 ml zakysané smetany a jemně promíchejte 2 lžíce opékaného kokosu a jednoho medu. Zloupněte zázvor, strouhejte 1 lžíci a přidejte do směsi. Pokud není čerstvý, použijte půl lžíce zázvorového prášku. Vše smíchejte, dokud kokos a zázvor nebudou v omáčce dobře rozmístěny. Podáváme s tropickým ovocem, jako je papája papája, kiwi nebo ananas.