Obsah
Olivová solanka je základní složkou mnoha dobrých martini. Barmani vědí, že obvykle chodí dlouho před olivami. To může zmařit je, a dělat hospodáře povzdechem smutkem nad potenciálním plýtváním olivami.
Pokyny
-
Začněte umístěním sušených oliv do sklenice. Nyní nechte víko stranou.
-
Mix soli, vody a půl lžičky octa, dokud se nedostanete tmavé konzistence.
-
Nalijte směs do nádoby na horní části oliv. Chcete, aby se klouzala až na dno, procházela olivami.
V této fázi se ujistěte, že směs dosáhne dna a celé láhve. Zastavte vedle naplnění hrnce na vrchol. Nechte asi 1/8 prázdného prostoru lahve, aby se promíchala a protřepala.
-
Vložte uzávěr láhve. Závit a bezpečně ji držte na místě.
-
Lahvičku pevně protřepejte. Ujistěte se, že je solanka důkladně promíchána s olivami.
-
Vezměte novou směs do lednice půl hodiny.
-
Láhev znovu protřepejte. To by mělo znovu promíchat a znovu vytvořit směs slané vody, která je olivovým roztokem.
Nechte láhev v chladničce a nechte olivy absorbovat směs, dokud nebude připravena k použití. Před použitím znovu protřepejte.
Jak udělat olivový solanku
Jak
- Směs protřepejte co nejvíce, abyste vytvořili integrální šťávu s nejsilnější možnou chutí. Chuť šťávy si před mícháním do koktejlů nebo nápojů.
Oznámení
- Lahvičku nikdy netřepejte ani nemíchejte, aniž byste pevně drželi víko. Nedělejte to před zákazníky. I když tvoří velký solanku, může se to zdát klamné a podvodník.
Co potřebujete
- Olivy
- Sůl
- Voda
- Ocet
- Láhev s víkem