Obsah
Pivo je naplněno oxidem uhličitým, který pění, když je kapalina protřepána nebo rozlitá nesprávným způsobem. To může vytvořit velmi pěnivý obojek, pokud se podává z kohoutku nebo z láhve. Přebytečná pěna zbavuje nápoj karbonatace, který je důležitou součástí jeho chuti. Navíc je to nepříjemné, protože to činí sorpci obtížnou. Neutralizujte únik oxidu uhličitého a nekontrolovatelnou tvorbu bílé vrstvy pomocí vhodné techniky, aby se pivo nalil do šálku.
Pokyny
-
Držte sklenici piva pod úhlem 45 stupňů tak, aby nápoj klouzal spíše než sklo.
-
Když je polovina plná nebo 2/3 plná, sklo zvedněte téměř rovně. Nakloňte jej do úhlu 90 stupňů.
-
Pokračujte v nalévání piva středem, dokud není sklo plné.
Jak
- Čím více piva vyteče z kohoutku nebo láhve, zatímco sklo je pod úhlem 45 °, tím méně pění.
- Pivo nejlépe reaguje, když se nalije do velmi čistých šálků sušených venku, spíše než čistí hadry, které mohou mít zbytky.
Oznámení
- Rychlé rozlití a postříkání může způsobit velké množství pěny. Podávejte pivo jemně, aby se oxid uhličitý nerozmíchával.
- Některá piva, například pšenice, mají na dně lahve mírný sediment, který dodává nápoji důležitou chuť. Použijte sklenici piva, která je dostatečně velká, aby obsah láhve zůstal bez druhého úniku. Když je pivo téměř úplně rozlité, zastavte a otočte lahvičku, aby se uvolnil a smíchal tento sediment, a pak nalijte zbytek přes střed skla.
Co potřebujete
- Pivo, kohoutek nebo láhev láhev
- Sklenici piva