Obsah
Dobrá mísa polévky, sloužící jako doprovod nebo hlavní jídlo, zahřeje duši a vstoupí do patra. Pokud jste se rozhodli servírovat polévku svým hostům na večeři, možná vás zajímá, které přílohy budou nejlepším doplňkem vašeho jídla. Od těstovin po listovou zeleninu, pravé přílohy změní vaši polévku na teplé jídlo.
Chleby
Chléb je klasickým doplňkem polévky. Vyberte si chléb, který doplní chutě vašeho jídla. Zeleninová polévka se spoustou pečeného česneku vyžaduje velmi křupavou bagetu zakoupenou v pekárně nebo vyrobenou sami. Pokud podáváte vývar z černých fazolí s mexickým kořením, nabídněte svým hostům spoustu kukuřice a tortilly. Vydatné chilli vyžaduje kukuřičný chléb, zatímco čočková polévka se k indickým chlebům jako nan a paratha velmi dobře hodí. Spolu s polévkou můžete také podávat tyčinky, toastový chléb nebo slavné krutony (malé kousky toastového chleba).
Solné sušenky
Slané krekry nemusí dobře ladit s přepychovou večeří, ale jsou velmi dobré na neformální oběd nebo večeři, kde se bude podávat polévka. Vyvarujte se cookies s mnoha různými příchutěmi a přísadami, jako jsou semena a mandle, pokud nejsou vyrobeny speciálně pro doplnění polévky, kterou podáváte. Například sýrové sušenky zdůrazňují chuť rajčatových polévek, ale mohou snadno přemoci chuť jemnějších polévek. Na oběd nebo večeři si dejte talíř sušenky, aby si hosté mohli polévku namočit nebo rozbít.
Saláty
Udělejte svou polévku součástí vyváženého jídla tím, že ji kromě chleba a sušenek podáváte také s čerstvým salátem. Polévky s masem, které nemají hodně zeleniny, budou mít ze společnosti zeleného salátu velký užitek. Začněte vrstvou kudrnatého salátu nebo špenátu a přidejte cibuli, mrkev, houby a rajčata. Upravte přísady salátu podle typu polévky, kterou hodláte podávat. Pokud servírujete těžší polévku, jako je škeblový polévka, udržujte svůj salát lehký a jednoduchý. Podávejte ovocné saláty, abyste vyvážili chuť studené polévky gazpachos s letním jídlem.
Škroby
Škrobová zrna a zelenina dodávají vaší polévce další rozměr. Zatímco některé polévky přinášejí rýži, těstoviny nebo brambory přímo do hrnce, polévky, které se skládají pouze z masa a zeleniny, budou těžit z doprovodu škrobu. Nejchutnější asijská jídla, jako je thajské kari a korejské polévky, vyžadují stranu dušené rýže, kterou si hosté mohou rozložit na polévku, než ji pohltí. Pečené brambory jsou skvělým doplňkem chilli, zeleninových a dušených polévek.
Sendviče
Polévky nemusí být hlavním jídlem na oběd nebo večeři. Nabídněte svým hostům vedle misky polévky různé sendviče. Vyberte si náplň do sendvičů podle typu polévky, kterou hodláte podávat. Pokud je vaše polévka vegetariánská, nabídněte sendvič s krůtím masem, šunkou nebo slaninou. Pokud má vaše polévka hodně masa, vyvážte jídlo tím, že svým hostům nabídnete sendviče s cizrnou a zeleninou. Zpravidla se vyvarujte podávání sladkých sendvičů, jako je arašídové máslo nebo želé sendviče s polévkou.