Obsah
Chřest je zelenina běžně vyskytující se na trhu po celou dobu roku, a to díky moderním kultivačním technikám. Je to nejen výživná zelenina plná vitamínů, minerálů a antioxidantů, ale má také nízký obsah kalorií a zdroj vlákniny. Potešte svou rodinu touto lahodnou a delikátní chutí výběrem pouze nejčerstvějších a nejkvalitnějších stonků a špiček, vyhýbejte se těm, které jsou rozmazlené.
Krok 1
Zkontrolujte stonky chřestu, abyste se ujistili, že jsou pevné a rovné. Podívejte se, kde byl paket zatčen; pokud jsou na místě pružného pásku nebo šňůry zářezy, vyhněte se chřestu, protože obal ztrácí svěžest.
Krok 2
Zkontrolujte špičky, které by měly být těsně uzavřené a tmavě zelené nebo fialové. Zlikvidujte všechny světlé barvy, které začínají žloutnout nebo se začínají proměňovat v semeno.
Krok 3
Hledejte vlhkost nebo sliz, což je známkou toho, že chřest prošel bodem. Špičky čerstvého chřestu jsou pevné a suché.