Jak říct, kdy je pečené hovězí maso připravené

Obsah

• Pokyny
• Jak
• Co potřebujete

Jsou teploty, které musí určité druhy masa dosáhnout vnitřně, aby byly připraveny. Problém je přesně vědět, kdy maso dosáhne této teploty. Pece se liší v distribuci tepla a výrobě, takže použití libovolného času k určení, zda je maso připraveno, není vždy přesné. Čas vám poskytne hrubou představu o tom, kdy bude připraven, ale pomocí teploměru se zvýší přesnost.

Pokyny

Při kontrole teploty umístěte teploměr masa na nejsilnější část kusu (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Maso z trouby vyjměte vhodnou rukavicí. Může sloužit utěrka, ale rukavice zakryjí celou ruku a zabrání popáleninám, když se plech na pečení sklouzne.

2. Umístěte teploměr na nejhrubší část masa. Pokud je kost, nedovolte, aby se přístroj dotýkal, jinak nebude přesně nastavovat teplotu.

3. Zkontrolujte teplotu na teploměru, která se může lišit v závislosti na typu masa.

Jak

• Vnitřní teplota vhodná pro ryby, steaky a červené maso je 63 ° C.
• Mleté vepřové a vaječné pokrmy vyžadují vnitřní teplotu 71 ° C.
• Kuře vyžaduje vnitřní teplo 74 ° C.

Co potřebujete

• Trouba mitt
• Maso teploměr