Obsah
Příprava těsta na sušenky předem a jeho uchování v chladničce pomáhá ušetřit čas v rušném dni a dokonce může chutnat sušenky. Tímto způsobem umožňuje mouce lépe vstřebávat přísady a vytvářet chutnější sušenku s lepší konzistencí. Rovněž to sníží množství cookies rozložených na plechu na pečení. Těsto na sušenky skladujte v chladničce až dva dny.
Krok 1
Těsto na sušenky vložte do vzduchotěsné nádoby, jako je plastový hrnec nebo taška na zip. Pokud si přejete, vyvařte těsto a zabalte jej do plastu, aby se později snáze krájelo.
Krok 2
Na kontejner napište, o jaké těsto se jedná, a poté přidejte datum expirace, které se bude počítat za dva dny od aktuálního data.
Krok 3
Umístěte zabalené označené těsto na sušenky do střední části chladničky. Neměl by být skladován ve dveřích chladničky, protože na tomto místě se teplota často mění.
Krok 4
Nejezte syrové těsto. Je to vynikající, ale surová vejce mohou obsahovat salmonella enteritidis, bakterii, která způsobuje otravu jídlem. Pokud jste nepoužili pasterizovaná vejce, počkejte, až sušenky vyjdou z trouby.