Obsah
Fenykl (Foeniculum vulgare) je odolná, vždyzelená bylina, která se obvykle pěstuje jako jednoletá rostlina. Semena a mladé listy se používají v různých kulinářských pokrmech jako koření. Rostliny se obvykle pěstují ze semen a po dosažení výšky větší než 12 cm netolerují transplantaci dobře. Fenykl se snadno pěstuje v květináči, pokud dostává dostatek světla. Sklizeň bylin si tak můžete užívat po celý rok.
Krok 1
Naplňte nádobu o průměru 30 cm, která má ve spodní části odtokové otvory, pomocí dobře odvodněného a středně úrodného substrátu. Na povrch položte dvě až tři semínka fenyklu a lehce je zakryjte 6 mm vrstvou zeminy.
Krok 2
Zalijte půdu, aby se rovnoměrně zvlhčila. Umístěte vázu do okna směřujícího na sever a přijímejte plné slunce nebo ji nechte na dvoře, pokud ve vašem regionu není chladné podnebí.
Krok 3
Polijte půdu jednou nebo dvakrát týdně, aby byla rovnoměrná a mírně vlhká. Nenechte je zaschnout, zatímco klíčí semena fenyklu, což obvykle trvá osm až 12 dní.
Krok 4
Když sazenice dosáhnou výšky 2,5 cm až 5 cm, odstraňte nejkřehčí a udržujte pouze ty nejzdravější. Jakmile se sazenice usadí, postupně snižujte zálivku pouze na jednou za dva týdny.
Krok 5
Začněte sklízet listy fenyklu, když jsou rostliny vysoké asi 15 cm, a vezměte pouze ty, které jsou na vrcholu rostliny. Semena sbírejte, jakmile se změní ze zelené na hnědou, což obvykle trvá asi 65 až 70 dní. Sejměte fenyklové hlavičky a dejte je obráceně do papírového sáčku, dokud nevyschnou.