Obsah
- Nelze použít k smažení
- Silná chuť
- Krátkodobá platnost
- Spotřeba může vést k pozitivnímu testování na drogy
Marihuanový olej se získává z konopí Cannabis sativa a je známý pro použití jako doplněk stravy a při léčbě lokálních zánětlivých poruch. Kontroverze ohledně užívání marihuanového oleje pocházejí ze skutečnosti, že obsahuje psychoaktivní látku a nezbytné požadavky na zachování jejích nutričních hodnot.
Nelze použít k smažení
Olej z marihuany lze použít na všechny druhy potravin, ale nikdy by neměl být používán ke smažení. Oleje jako tyto, bohaté na esenciální mastné kyseliny, se odpařují při nižších teplotách. Při zahřátí nad teplotu varu 100 ° C se polynenasycené mastné kyseliny v oleji stávají peroxidy škodlivými pro zdraví. Čím méně oleje se zahřívá, tím méně je zničeno. Lze jej použít k vaření nízkohodnotných zrn a zeleniny bez poškození a pečení chleba, chráněného před vzduchem a světlem.
Silná chuť
Tento olej může mít silnou chuť v závislosti na značce a způsobu zpracování. Olej má zelené zbarvení díky vysokému obsahu chlorofylu a zanechává pozoruhodnou chuť. Někteří lidé porovnávají svou chuť s chutí slunečnicového oleje, i když chuť a viskozita se mohou lišit v závislosti na značce. Při použití ve vařených výrobcích, omáčkách a zeleninových pokrmech přispívá olej svou výraznou chutí a vyniká nad chutí potravin.
Krátkodobá platnost
Vzhledem k tomu, že olej ze semen je extrahován bez použití rozpouštědel, má kratší životnost než jiné oleje bohaté na esenciální mastné kyseliny. Nerafinovaný marihuanový olej musí být chlazen nebo zmrazen, aby se zabránilo jeho poškození. Musí být skladován v tmavé nádobě chráněné před světlem a kyslíkem, aby se zabránilo jejímu žluknutí.
Spotřeba může vést k pozitivnímu testování na drogy
Olej marihuany se získává ze semen rostliny konopí, která obsahuje psychoaktivní látku nazývanou tetrahydrokanabinol (THC). I když je tato chemická látka během zpracování odstraněna, mohou být v testech identifikace léčiv detekovány stopy její přítomnosti. Výrobci potravin z marihuany, kteří jsou členy HIA Industries Association (HIA), se zavázali kontrolovat své procesy s cílem omezit reziduální THC v marihuanových olejích a zajistit bezpečnou spotřebu.