Obsah
Milovníci brownie přísahají, že v jejich domech nejsou žádné zbytky z dezertů, ale život je plný překvapení. Možná jste pečela dost pro 30 lidí, ale pouze pět vás navštívilo, nebo se možná snažíte ovládat nutkání pro tuto radost. Ať už je důvod jakýkoli, jde o to, že jsou doma zbytky sušenek. Zabalení a zmrazení pro pozdější dobu je vždy alternativou, ale další alternativou je sušení v troubě a přeměna na univerzální a užitečné čokoládové vločky do jiných receptů.
Rum koule
Jedním z receptů s oříškovými otisky je rumová kulička, starodávný a aromatický dezert. Začněte opékáním ořechů nebo lískových oříšků a mletím v potravinářském stroji, dokud nebudou jemně texturovány. Přidejte dort drobky s cukrem cukrář, kakao, kukuřičný sirup a rum dost, aby směs chuť. Měkké, lepkavé těsto zchlaďte, dokud nebude pevné. Pak model kuličky velikosti velkých oliv a nechte je znovu odpočívat. Předávejte rumové kuličky do drcených ořechů, kakaového prášku nebo moučkového cukru. Další možností je vzít si čokoládový dip v nich. Počkejte několik dní, než budete sloužit, nebo je uchovávejte několik měsíců ve vzduchotěsné nádobě.
Dort lízátka
Dort lollipops jsou další jednoduchou možností, ale slavnostní vzhled, vyrobený s otrubami. Brownie drobky mohou být použity stejně jako dort drobky v tomto receptu. Sušené sušené kousky rozdrtíme v kuchyňském robotu a potom nalijeme do misky. Smíchejte dostatečné množství čokoládového povlaku tak, aby se drobky držely pohromadě a směs se přivedla do chladničky, aby ztvrdla. Zmrazenou směs zformujte do kuliček a do každé z nich vložte lízátko. Ponořte je do čokolády a ozdobte je, když jsou ještě mokré s barevnými granulemi, nebo poté, co jsou připraveny, s detailem bílé čokolády.
Flake a koláče těsta
Flake těsto je společná volba pro mnoho druhů koláčů a tartlets, takový jako slavný americký tvarohový koláč. Použití sušených otrub namísto sušenek otruby nebo dort dá vaše těsto frola intenzivnější čokoládovou příchuť. Může doplnit náplň čokoládového nebo kávového koláče nebo také v případě příchutí, jako je vanilka nebo ovoce. V Evropě se pečivo pečlivě ukládá a výsledná drobky se používají k výrobě různých dortů a dezertů. Dobrá německá nebo rakouská kuchařka vám poskytne několik návrhů.
Pokrytí
Brownie otruby mohou být také použity jako chutné a zábavné jídlo, i když se používají bez míchání. Pokud se zdobí koláč, posypeme drobky na některé z jeho částí, jako by to byly "země" a na ně položte polevu, jako by z ní "vyklíčily". Nebo, k narozeninám dítěte, naplňte kelímky hnědými otrubami a želé ve tvaru žížal, aby měly klasický dezert, vypadající jako země s tím, že z toho opravdu vycházejí červi. Posypeme sušenkami otruby na zmrzlinu, jako polevu na pohár, nebo v misce se zmrzlinou, mraženým jogurtem nebo pudinkem.