Jak marinovat kuřecí prsa snadno pro šťavnaté recept

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Kuřecí prsa je jedním z nejvšestrannějších proteinů. To jde dobře s mnoha bylinkami a kořením, může být připravena přes obrovské množství metod vaření a má nižší obsah tuku ve srovnání s jinými druhy masa. Vzhledem k tomu, že má nízký obsah tuku, kuřecí prsa často vyžadují zvýšenou pozornost, aby nedošlo k vysychání během vaření. Marinate - uvedení kuřete do roztoku vody a soli před vařením - je snadný způsob, jak zajistit, aby maso zůstalo vlhké a jemné bez ohledu na to, jak je připraveno.

Pokyny

Mořské kuře, aby ho udrželi hydratované během vaření (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Sůl a vodu smíchejte v nerezové misce, skleněné nebo plastové. Potřebné množství soli a vody závisí na množství kuřete, které chcete. Postupujte podle poměru tří lžíce soli na každý litr vody. Cílem je, aby kuřecí kousky byly dostatečně zakryty.

Sůl snižuje ztrátu vlhkosti během vaření (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Zahrnout další přísady, aby odpovídaly chuti vašeho receptu v případě potřeby. Sušené bylinky jako tymián, šalvěj nebo oregano jdou dobře s kuřecím masem. Při grilování použijte sladidla jako med, melasu nebo cukr.

Přidejte bylinky do roztoku, abyste získali extra příchuť (Comstock / Comstock / Getty Images)
Smíchejte všechny ingredience a umístěte kuřecí prsa do roztoku solanky. Zakryjte misku a chlazte dvě hodiny, nebo přes noc, pro ještě více šťavnaté jídlo.
Vyjměte kuře ze solanky, když jste připraveni vařit. Maso umyjte ve studené tekoucí vodě a pak jemně osušte. Zlikvidujte slanou vodu.
Vařte, pečte nebo grilovejte kuřecí prsa pomocí svého oblíbeného receptu. Se správnou marinádou bude kuře vlhké a chutné!

Pokud se jedná o grilování kuřecích prsou, je obzvláště užitečná solanka (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Jak

Buďte kreativní s kapalnou částí roztoku solanky. Použijte máslo místo vody, aby kuře ještě šťavnatější. Jablečný mošt je další alternativou k vodě a jde velmi dobře s ptáky.