Jak připravit vlašské ořechy

Obsah

• Pokyny
• Co potřebujete

Ořechy jsou součástí rodiny ořechů, která zahrnuje pekanové ořechy, lískové ořechy, ořechy kešu a pistácie. Surové, jsou skvělým zdrojem omega-3 tuků, ale také obsahují velké množství inhibitorů enzymů, které mohou často způsobovat bolest žaludku po konzumaci.Namočení ořechů do slané vody před jejich opékáním je často řešením tohoto problému, protože slaná voda neutralizuje inhibitory enzymů, což jim usnadňuje stravování.

Pokyny

Ořech je vynikajícím zdrojem omega-3, manganu a mědi (velké a malé vlašské ořechy na vlašských ořechech obrázek Maria Brzostowska z Fotolia.com)

1. Sůl a vodu vložte do velké misky a jemně promíchejte s dřevěnou lžící.

2. Vloţte vlašské ořechy do vody a nechte je pokryté solankou.

3. Nechte kanystr odkrytý na teplém místě po dobu nejméně sedmi hodin.

4. K odstranění vody z matic použijte odkapávač. Položte je na podnos a jemně je rozprostřete dřevěnou lžící.

5. Vložte zásobník s maticemi do trouby na 70 ° C po dobu 12 až 24 hodin. Míchejte čas od času s dřevěnou lžící, dokud nejsou suché a křupavé.

6. Vyjměte pánev z trouby a nechte vychladnout. Nasaďte vlašské ořechy do zakryté nádoby a uložte je do chladničky.

   
   

Co potřebujete

• 4 šálky vlašských ořechů
• 2 lžíce soli
• 6 sklenic vody
• Velký kanystr
• Cedník
• Zásobník
• Dřevěnou lžící
• Hrnec s víkem