Obsah
Podle studií je kolagen nejhojnějším proteinem v živočišné říši. Byl nalezen v pojivové tkáni kůže, kostí, svalů, šlach a chrupavek, bez kterých bychom se doslova rozpadli. Základní struktura kolagenu je trojitá šroubovice tvořená třemi peptidovými řetězci. To je to, co dává vaší kolagenu pružnost a pevnost v tahu. Vzhledem k tomu, že kolagen je tak důležitý, naše tělo pečlivě udržuje jeho degradaci a produkci. V určitých situacích se však kolagen degraduje rychleji než obvykle.
Artritida
Kolagen je odolný vůči napadení většinou proteáz. Specializované enzymy nazývané kolagenázy však mohou účinně napadnout trojitou šroubovici kolagenu. Mnoho buněk imunitního systému, včetně makrofágů, nukleáz a osteoklastů, může produkovat kolagenázu. Artritida je stav, při kterém je imunitní systém přemrštěný, útočí na klouby těla. Protože tyto buňky imunitního systému mohou produkovat kolagenázu, je degradace kolagenu běžná u lidí trpících artritidou
Rakovina
Rakovinné buňky jsou často invazivní a rozvíjejí schopnost cestovat do vzdálených míst v těle. Výzkum naznačuje, že tyto rakovinné buňky získávají mobilitu expresí kolagenázy. To jim umožňuje prorazit membrány krevních cév, vstupovat do krevního oběhu a šířit se tělem.
UV světlo
Ultrafialové (UV) světlo je forma záření. Proniká tělem a urychluje přirozené procesy stárnutí. UV světlo také rozkládá důležité křížové vazby, které mají trojitý šroubovice kolagenu dohromady, což vede k degradaci kolagenu. To způsobuje odolnost kůže vůči uvolnění a pružnost vede k vráskám.
Růst
Když vyrosteme, naše kosti musí zlomit staré pojivové tkáně, aby vytvořily nové, více pojivové tkáně. V období rychlého růstu, jako je dětství, je to obzvláště důležité. K tomuto účelu exprimují kolagenáza speciální buňky nazývané osteoklasty. Osteoklasty rozbijí starou kostní matrici, aby se vyčistila cesta buněk nazývaných osteoblasty, aby se vytvořila nová kost.