Obsah
Recepty na plněné papriky se velmi liší v množství a typu použitých složek, takže kalorický obsah se také může značně lišit. Typický recept na plnění zahrnuje mleté hovězí maso, sýr, omáčku na bázi rajčat a někdy i rýži. Zdravé recepty zahrnují více libového masa a žádný živočišný protein.
Kalorické srovnání
Polovina chilli plněná směsí salámu calabrian, cukety, vajec, mouky z nití a koření má asi 313 kalorií. Můžete ho nakládat s chudým hovězím masem, kuskusem, cizrnou a hubeným sýrem mozzarella a budete mít 280 kalorií nebo použijte malý pepř plněný směsí čočky a drceného kuřete s 230 kaloriemi. Vegetariánská verze s cizrnou, cuketou, kuskusem, cherry rajčátky a sýrem feta má více kalorií, 366, ale je také bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Použijte pouze jednu osminu šálku sýra, namísto čtvrtiny, v každé paprice, abyste ušetřili asi 50 kalorií. Další možností, jak snížit kalorický obsah, je použití sýru feta light.