Obsah
- Úvod
- Brigádní
- Čokoládový pudink
- Hrnek dort
- Čokoládové bonbóny
- Čokoládové sušenky
- Čokoláda Rocambole
- Čokoládová pěna
- Lžíce brigáda
- Čokoládový krém
- Čokoláda frappe
- Mikrovlnné Cupcake
- Brigadeirão
- Brownie
Úvod
Dort, pudink, pavé ... Hmmm! Je těžké odolat těmto lahůdkám, zejména když hlavní složkou těchto receptů je čokoláda. Existují lidé, kteří mají opravdové povolání k vaření a připravují pokrmy, které vypadají jako ústa. Ale víte, že nemusíte být "expert", aby neuvěřitelné sladkosti. Na následujících snímcích se dozvíte, jak udělat 13 rychlých a jednoduchých receptů s čokoládou. A nejlepší ze všeho: jsou to požitky, které každý miluje!
Brigádní
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 lžíce nesoleného margarínu; 4 lžíce čokoládového prášku; Granulovaná čokoláda. Jak na to: V hlubokém hrnci dejte kondenzované mléko, margarín a čokoládový prášek. Uvařte na mírném ohni a nepřetržitě míchejte dřevěnou lžící, dokud se brigádní generál nezahojí. Vypněte teplo, dejte směs na talíř a nechte vychladnout. Kartáčujte ruce margarínem, vyrobte kuličky a nechte je v granulované čokoládě.
Čokoládový pudink
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 šálek čokoládového čaje; 2-násobek stejného množství mléka; 3 vejce; 1/2 šálku (čaj) horké vody do sirupu. Jak na to: Připravit si sirup, rozpustit cukr v pánvi až do zlatého. Přidejte horkou vodu, zamíchejte dřevěnou lžící a nechte ji vařit, dokud sirup nezhustne. Nalijte do formy pudinku a odložte stranou. Chcete-li pudink, porazit kondenzované mléko, mléko, čokoládu a vejce v mixéru, dokud směs není homogenní. Umístěte do karamelizované formy a přikryjte fólií. Lehce pečte ve střední peci (180 ° C) po dobu přibližně 1,5 hodiny. Počkejte, až vychladne a odneste ho do chladničky. Netečný a slouží.
Hrnek dort
Složení: 1 vejce; 4 lžíce mléka; 3 lžíce oleje; 2 lžíce čokoládového prášku; 4 lžíce cukru; 4 lžíce mouky; 1 lžička prášku do pečiva. Jak na to: Smíchejte všechny ingredience v hrnku a vezměte je do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut při maximálním výkonu. Odstraňte dort z hrnku a ozdobte podle chuti.
Čokoládové bonbóny
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 šálek medového čaje; 1 šálek nesoleného margarínu; 1 šálek čokoládového čaje; 1 balení (200 g) sušenek typu Maria. Jak udělat: Sušenky rozřežte na malé kousky a promíchejte s ostatními přísadami. Poté vše dejte na pánvi a přiveďte k nízkému teplu, míchejte dřevěnou lžící, dokud směs nevypadne ze dna pánve. Vypněte teplo, očekávejte vychladnutí a tvarování čokolád v požadovaném tvaru.
Čokoládové sušenky
Složení: 500 g margarínu; 2 šálky cukrového čaje; 2 vejce; 2 šálky pšeničné mouky; 1 šálek práškové čokolády. Jak udělat: Beat margarín a cukr v mixeru, dokud se nedostanete krém. Přidejte vejce a porazte další 3 minuty. Vypněte mixér a postupně přidávejte mouku. Míchejte do hladka a poté míchejte čokoládu s konečky prstů. Pak si připravte soubory cookie a připravte je v pekáčku. Vraťte ji do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu asi 10 minut nebo do doby, než se soubory cookie změní na zlatou.
Čokoláda Rocambole
Složení: 2 šálky mléka; 1 sklenici čokoládového prášku; 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 balení strouhaného kokosu. Jak na to: Na těsto smíchejte práškové mléko s čokoládou a přidejte asi 1/2 plechovky kondenzovaného mléka. Rezervuj směs. Aby se náplň naplnila, promíchejte zbytek kondenzovaného mléka se strouhaným kokosem. Pro sestavení dortu, otevřete těsto v plastové fólii a umístěte náplň na vrchol. Zabalte těsto pomocí papírového filmu ve formě rokajlu. Poté asi 6 hodin chlazte.
Čokoládová pěna
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 1 lžička margarínu; 1 plechovka zmrzliny; 3 vaječné bílky; 4 lžíce čokoládového prášku. Pokyny: Přiveďte zkondenzované mléko, margarín a čokoládu přes teplo a neustále míchejte, dokud nezačne klesat ze dna pánve. Rezervuj a cool. Po zchlazení smíchejte smetanu a pak vaječné bílky až do homogenní směsi. Nasaďte si žáruvzdorný materiál a chladte. Podávejte studené.
Lžíce brigáda
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 3 lžíce práškové čokolády; 1 lžíce másla; 1 krabička zakysané smetany. Jak to udělat: Vezměte si do ohně kondenzované mléko, čokoládu a máslo za stálého míchání, dokud se neodpojí panel. Vypněte teplo a přidejte krém. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Rozdělte polovinu krému do osmi šálků. Tip: Můžete ozdobit křupavé čokoládové cukrovinky.
Čokoládový krém
Složení: 1 litr mléka; 1 plechovka smetany bez mléka; 1 plechovka kondenzovaného mléka; 170 g směsi čokoládového pudinku. Jak udělat: Beat všechny ingredience v mixéru, kromě krému. Poté přiveďte směs do ohně a nepřetržitě vařte, aby nedošlo k popálení. Při uvolňování ze dna pánve vypněte teplo a nechte vychladnout. Přidejte smetanu bez syrovátky a podávejte zmrzlinu. Tip: Lze použít i jako kryt pro dorty.
Čokoláda frappe
Složení: 1 plechovka kondenzovaného mléka; 2 lžíce čokoládového prášku; 1 forma ledu; 4 kopečky smetanové zmrzliny; 1/2 šálku vody; Šlehačka a kešu ořech zdobí. Jak to udělat: Poražte kondenzované mléko čokoládou, ledem a vodou v mixéru. Zmrzlinové kuličky dejte do vysokých sklenic, nalijte rozšlehanou směs a ozdobte šlehačkou a kaštanem podle chuti.
Mikrovlnné Cupcake
Složení: 1 lžíce oleje; 2 lžíce čokoládového prášku; 3 lžíce cukru; 2 lžíce pšeničné mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1 vejce; 2 lžíce vody. Jak na to: Ve velkém šálku, prosévat mouku, čokoládu, cukr a prášek do pečiva. Poté přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidejte olej a znovu promíchejte. Poté přidejte vodu a dobře promíchejte, dokud se nezíská homogenní hmota. Pečeme v mikrovlnné troubě 1 minutu. Rozbalte a ozdobte čokoládovým povlakem.
Brigadeirão
Složení: 200 g nasekané mléčné čokolády; 1 plechovka kondenzovaného mléka; 4 vejce; 1 plechovku smetany; Šíření margarínu; Cukr pro postřikování; Křupavá čokoláda granulovaná. Jak si vyrobit Roztavit čokoládu ve vodní lázni. Dobře míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pak v mixéru porazte všechny ingredience, včetně rozpuštěné čokolády. Nalijte do tvaru s otvorem uprostřed, namazaný margarínem a sypaný cukrem. Vezměte si ji na péct ve vodní lázni asi hodinu nebo dokud se vám párát párátko to vyjde suché. Nechte ho vychladnout, odkryjte a ozdobte granulemi.
Brownie
Složení: 340 g hořké čokolády; 9 lžíce margarínu; 1 lžička vanilkové esence; 3 vejce; 1 šálek cukrového čaje; 1 1/2 šálky pšeničné mouky; 1 lžička soli; 1 šálek nasekané vlašské ořechy. Jak na to: Roztavte čokoládu a margarín ve vodní lázni. Přidejte vanilkovou esenci a odložte stranou. V mixéru, porazit vejce s cukrem, dokud směs je měkká a čistá. Přidejte rozpuštěnou čokoládu s margarínem a jemně promíchejte. Postupně přidávejte prosetou pšeničnou mouku se solí, ořechy a pomalu míchejte. Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte malou pečící misku margarínem a posypte moukou. Pečeme pečlivě a pečeme asi 20 minut. Stále teplý, rozsekal sušenky na malé čtverečky.