Obsah
Cuketa je tvrdá zelenina, snadno se pěstuje a chutná skvěle, když je dobře připravená. Jeho univerzálnost umožňuje, aby byl zahrnut do pokrmů od soté po lasagne nebo těstoviny. Můžete dokonce jíst syrové, namočené v salátovém dresingu. Vaření cukety v páře je jednoduchý a rychlý proces, který se často používá k jeho přípravě na konzervování nebo zmrazování, což může být nezbytné, pokud pěstujete velké množství této rostliny.
Krok 1
Cuketu umyjte pod studenou tekoucí vodou.
Krok 2
Cuketu položte na prkénko. Oba konce odřízněte nožem. Nastrouhejte zeleninu se slupkou.
Krok 3
Vložte parní koš do pánve. Přidejte vodu přibližně do 2,5 cm pod dno parního koše. Váš košík by měl být dostatečně vysoký, aby měla voda hloubku alespoň 5 cm. Umístěte pánev s košem na sporák. Zapněte vysokou teplotu, aby se vařila voda.
Krok 4
Připravte si velkou misku nebo jinou nádobu se studenou vodou, včetně kostek ledu, pokud je to možné. Nádoba musí být dostatečně velká, aby se do ní vešla celá cuketa. Tuto nádobu můžete připravit během čekání, až voda zovře.
Krok 5
Když se voda vaří, vložte do parního koše jednu vrstvu nastrouhaného cukety. Okamžitě přikryjte pánev a nechte cuketu pářit asi 3 minuty, nebo dokud nejsou průhledné.
Krok 6
Ponořte cuketu do nádoby se studenou vodou, abyste okamžitě zastavili proces vaření.
Krok 7
Opakujte kroky 5 a 6, dokud nejsou připraveny všechny cukety.