Obsah
Pudinkové tvary pomáhají kuchařům pečit koláče s dutými hroty. Kromě toho vám umožní vařit husté těstoviny, aniž byste se museli obávat, že středisko nebude vařit úplně. Tento druh tvaru s extravagantními křivkami se nazývá bundt, název odvozený z německého slova. Dorty pečené v těchto tvarech jsou místo polevy často pokryty sirupem, aby se zachovaly obrysy různých tvarů, které tvar vytváří.
Krok 1
Předehřejte troubu na teplotu uvedenou na obalu hotového dortového těsta.
Krok 2
Pudinkovou pánev namažte nepřilnavým sprejem.
Krok 3
Posypte pšeničnou mouku uvnitř pudinkové formy a otočte ji tak, aby byla pokryta celá její vnitřní plocha. V případě potřeby použijte více mouky.
Krok 4
Nalijte hotové těsto na dort ve formě pudinku a špachtlí ho dobře rozložte.
Krok 5
Vložte pánev do trouby a upravte dobu vaření podle pokynů k receptu.
Krok 6
Až pípne časovač, ujistěte se, že je dort hotový. Nasaďte si chňapky a vyjměte formu z trouby. Poté těsto nalepte párátkem v oblasti mezi vnitřním a vnějším okrajem dortu. Pokud párátko vyjde čisté, dort je hotový. V opačném případě formu několik minut pečte a test opakujte.
Krok 7
Navlékněte si vhodné rukavice a formu vyjměte z trouby. Umístěte jej na mřížku na deset minut.
Krok 8
Položte misku dnem vzhůru na pánev a pevně ji držte. Poté je rychle otočte, aby koláč vycházel z pánve a opíral se o plech.
Krok 9
Nechte dort úplně vychladnout a dozdobte ho polevou, sirupem nebo jinou polevou podle vašeho výběru.