Obsah
Olivový olej existuje již po staletí a nabízí mnoho výhod a jen několik negativních účinků. Může být použit ve vaření, domácích službách, kosmetice a zdravotní péči. Denní konzumace správného druhu olivového oleje může dokonce pomoci předcházet srdečním onemocněním a snížit riziko rakoviny tlustého střeva.
Fakta
Olivy se lisují za účelem výroby olivového oleje. Olej si zachovává vitamíny a živiny v olivě, protože nevyžaduje zpracování. Jakmile je olej extrahován z oliv, může být požit.
Olivový olej je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny a antioxidanty. Tento olej také obsahuje lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL), které jsou nepostradatelné při kontrole LDL cholesterolu. LDL zvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu a může být zdraví škodlivá, ale HDL pomáhá udržovat tyto hladiny regulované.
Výhody zdraví
Vzhledem k tomu, že olivový olej je při kontrole cholesterolu velmi důležitý, je vynikajícím jídlem k prevenci srdečních onemocnění. Konzumace pouze dvou lžící panenského olivového oleje denně po dobu jednoho týdne může významně snížit hladinu cholesterolu. Pokles této hladiny také pomáhá snížit krevní tlak a riziko Alzheimerovy choroby.
Vědci také zjistili, že olivový olej může být velmi užitečný při snižování rizika rakoviny tlustého střeva, prsu a kůže. Strava doplněná olivovým olejem může být stejně účinná jako strava bohatá na ovoce a zeleninu.
Olivový olej může také pomoci trávení, zmírnit zácpu, zabránit vypadávání vlasů, udržovat pokožku hydratovanou a podporovat zdravý růst nehtů.
Použití v domácnosti
Olivový olej může být také užitečným domácím výrobkem. Žehlení oleje v pánvích z nerezové oceli pomáhá předcházet poškrábání nebo skvrnám a působí jako přírodní kondicionér pro kov. Tento olej s trochou octa a citrusové šťávy může sloužit jako náhrada za leštění dřevěného nábytku. Pokud máte zaseknutý zip, jednoduše jej nalejte olejem. Přidání čajové lžičky olivového oleje do krmiva vaší kočky může pomoci udržet vlasy lesklé a zabránit vlasovým kuličkám.
Negativní účinky
Jediným negativním účinkem olivového oleje, pokud nejste alergičtí, je to, že může způsobit průjem, pokud je užíván ve velkém množství. Ale to může být také prospěšné, protože olej působí jako přírodní projímadlo v případě zácpy.
Pokud však užíváte léky na cukrovku nebo vysoký krevní tlak, snižte spotřebu olivového oleje. Olivový olej snižuje hladinu glukózy v krvi a tlak. Při užívání léků může současné užívání olivového oleje způsobit nadměrný pokles hladiny glukózy nebo tlaku a způsobit komplikace.
Nejlepší druh olivového oleje
K dispozici je mnoho druhů olivového oleje - extra lehký, lehký, panenský a extra panenský. Lehké oleje obvykle procházejí více zpracováním a mají méně původních živin. Panenské oleje se získávají z čerstvých lisovaných oliv. Extra panenský olej byl extrahován pouhým tlakem a panenský olej byl dvakrát lisován. Extra panenský olivový olej má vždy více živin a výhod pro vaše zdraví. Pokud je to možné, raději kupujte organický olivový olej.