Obsah
Pokud vás zajímá, proč večeře nemají tak atraktivní faktor lesku, jako jsou ty v pekárnách, nebo pokud vypadá čerstvý upečený chléb trochu nudně, přeskočíte krok, kde se přidá lesk. Mnoho profesionálních pekařů a pracovníků restaurace si pečou chleba rozšlehanými vejci, než je dopečou, aby skořápce dodali lesk. Rozbitá vejce můžete také na večeři potřít předpečeným chlebem, než je dáte do trouby, abyste je znovu zahřáli. Rozbitá vejce různých tvarů vytvářejí různé úrovně jasu a barvy, ale žloutky s vodou dodají vzhledu chlebové krusty větší lesk.
Krok 1
Rozbijte vejce na polovinu, přes misku, oddělte žloutek od bílku a přeneste žloutek mezi dvě poloviny skořápky. Když to uděláte, vaječný bílek spadne do mísy.
Krok 2
Vložte vaječný žloutek do samostatné misky. Vyhoďte to.
Krok 3
Přidejte 1 lžičku vody do vaječného žloutku a promíchejte. Žloutek dodá chlebu hluboký lesk a barvu.
Krok 4
Na dospělý chléb nebo na předpečené rohlíky k večeři natřete štětcem směs vaječného žloutku a vody.
Krok 5
Chléb dopečte podle receptu nebo pokynů na obalu nebo do doby, než je chléb zlatavý a lesklý.