Obsah
Mušle jsou skvělým zdrojem bílkovin a jsou štíhlejší než maso, takže jsou prospěšné pro vaši stravu. Když se vaří, skořápky se otevírají, což usnadňuje přístup k jedlé buničině. Mohou být konzumovány v páře, opečené, pečené nebo grilované. Stejně jako ústřice a škeble se podávají ve skořápce na těstoviny nebo saláty, nebo zdobené v polovině skořápky jako předkrmy.
Krok 1
Kupte si sladkovodní slávky ze zdroje, který je legálně shromažďuje, az vod bez znečištění. Když jsou vystaveni vzduchu, zavírají své mušle, takže všechny otevřené mušle vystavené vzduchu jsou mrtvé. Kupte je naživu a ujistěte se, že skořápky jsou uzavřené a neporušené.
Krok 2
Zlikvidujte všechny slávky, které jsou otevřené nebo zlomené. Pomocí studené vody je očistěte od nečistot, hrotů nebo jiných nečistot. Odstraňte vousy - chlupaté sukně - z každé slávky, uchopte je a vytáhněte nebo ostrým nožem.
Krok 3
Vařte slávky na pánvi, v troubě nebo na grilu. Zlikvidujte všechny uzavřené granáty. Přidejte je se skořápkami do své oblíbené polévky, salátu nebo linguinu.
Krok 4
Pomocí malé vidličky seškrábněte maso slávky z pláště. S lehkým zatažením za vidlici se snadno uvolní. Prázdné granáty zahoďte.