Obsah
Kuchaři běžně přidávají práškový kmín do thajských, indických a středovýchodních jídel. Pokud chcete použít pražený práškový kmín, pečte ho nejprve, když je ještě ve formě semen, a ne po rozdrcení. Jakmile je pražená, můžete ji dokončit a připravit z ní prášek. Nyní je možné jej uložit nebo vložit přímo do receptu.
Krok 1
Přidejte kmín na pánev nebo pánev. Nedávejte do pánve nic, například máslo nebo olej, protože je třeba toasty.
Krok 2
Vložte pánev do nejmenšího ústí kamen. Udržujte nízkou teplotu.
Krok 3
Během vaření míchejte lžící semínka kolem pánve. To jim pomůže převrátit, aby získali rovnoměrné pečeně.
Krok 4
Jakmile začnete cítit vůni kmínu, odstraňte semínka z ohně. Barva trochu ztmavne. Než budete pokračovat, nechte je vychladnout.
Krok 5
Nalijte semena do malty. Rozdrťte je paličkou, dokud nezískáte jemný prášek.