Obsah
Tuřín je jedlý kořen, který byl konzumován již od pravěku. Snadno se pěstují a spravují, lze je pěstovat v chladném podnebí a jsou také příjemné pro zvířata, která se rádi pasou na exponovaných listech. Pokud jste nedávno zakoupili nebo vyhráli mnoho tuřín a nebudete je moci konzumovat dříve, než se zkazí, uložte je bezpečně pro pozdější použití. Mrazené tuříny je mohou snadno zpřístupnit pro budoucí jídla.
Krok 1
Oříšky umyjte v ledové vodě, abyste odstranili veškeré nečistoty a nečistoty.
Krok 2
Odřízněte konce tuřín a malým nožem odstraňte rozdrcené nebo poškozené části.
Krok 3
Oloupejte řepu škrabkou na zeleninu.
Krok 4
Nakrájejte tuřín na 1 cm kostky a přidejte je do hrnce s vroucí vodou.
Krok 5
Tuřín vařte tři minuty.
Krok 6
Oříšky vyjměte z horké vody štěrbinovou lžící a vložte je do misky s ledovou vodou, abyste je rychle ochladili a zabránili dalšímu vaření. Nechte je tři minuty ve studené vodě.
Krok 7
Vložte řepu do cedníku, abyste ji vysušili.
Krok 8
Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem a před umístěním do mrazničky rozprostřete tuřín v jedné vrstvě.
Krok 9
Nechte tuřín hodinu ztuhnout v mrazáku.
Krok 10
Tuřín přeneste do mrazicích sáčků označených aktuálním datem a zavřete je. Před uložením do mrazničky odstraňte přebytečný vzduch a uložte jej na delší dobu.