Obsah
Surová rajčata mohou být zmrazena celá, nakrájená na plátky, krájená na plátky nebo kaše, s kůží nebo bez ní. Když se rozmrazí, rajčata nezůstanou tuhá, proto je nejlepší je použít k vaření omáček, polévek a paprik. Podle University of Nebraska mohou zůstat zmrazené až osm měsíců. Nezapomeňte uvést datum zmrazení na nádobě, abyste věděli, kdy se má rozmrazit.
Pokyny
-
Odstraňte větvičky z rajčat.
-
Rub rajčata pod tekoucí vodou. Jemně je osušte papírovým ručníkem a nechte několik minut uschnout.
-
Vyjměte jizvu z kmene a okolí. Nakrájejte rajčata podle potřeby, pokud odstraníte kůži. Můžete také nechat celé rajčata s kůží.
-
Odstraňte kůži z rajčat s lehkostí a ponechte ji ve vroucí vodě po dobu 30 až 60 sekund. Okamžitě je vložte do misky s vodou a ledem a odstraňte kůži. Oloupaná rajčata nakrájejte podle potřeby a semena odstraňte.
-
Zmrazte celé nebo nakrájené rajče v jedné vrstvě na plech. Po několika hodinách jej přeneste do mrazničky. Označte datum a uložte je mimo dosah mrazicích dvířek, aby nedošlo k poškození a kolísání teploty.
Jak
- Před použitím zmrazených rajčat odstraňte kůži. K tomu se nalije teplá voda.
Co potřebujete
- Balení pro mrazák
- Filtr
- Nůž
- Kostky ledu