Obsah
Skořice je koření, které se obvykle nachází v pečivu, kořeněných nápojích a mnoha různých slaných pokrmech. Skořici v prášku lze posypat na talíř a sníst, zatímco tyčinky skořice se z talíře před konzumací vyjmou. Pokud váš recept vyžaduje skořicový prášek a máte ho pouze v tyčinkách, jednoduše je rozdrťte; skořicová tyčinka měří asi 1/2 čajové lžičky skořice.
Krok 1
Nastrouhejte skořicovou tyčinku na mikroplán (mikroplán je velmi malé a jemné struhadlo). Při používání si dejte pozor, abyste si neprerezali prsty. U této odrůdy může být obtížné rošt některé odrůdy skořice.
Krok 2
Rozbijte tyčinku skořice na menší kousky; 1,75 cm je dobrá délka. Vložte kousky do mlýnku na kávu.
Krok 3
Mlít kousky, dokud se nestanou velmi jemným práškem. Změřte množství skořice potřebné pro recept.
Krok 4
Umístěte další prášek do vzduchotěsné plastové nádoby nebo sáčku se zipem. Bude to trvat asi šest měsíců.