Obsah
Protože jsou relativně malé, kuřecí křídla jsou hlavní ingrediencí mnoha jídel. Smažené nebo empanadas, jsou vynikající. Lidé si často kupují celá kuřata a je třeba je před přípravou nakrájet. Kuřecí křidélka, stejně jako jakýkoli kus syrového drůbežího masa, musí být z bezpečnostních důvodů správně krájena a dezinfikována. Můžete si je také koupit připravené k přípravě v baleních, která obsahují pouze křídla.
Krok 1
Pokud používáte celé kuře, připravte se na krájení. Vyčistěte a dezinfikujte prkénko. Umístěte pod něj ručník, aby neklouzal. Použijte velmi ostrý nůž.
Krok 2
Vytáhněte křídlo z těla a vyhledejte kloub. Ořízněte kolem kloubu, abyste snížili kůži a svaly. Pokud samotný nůž nestačí, vytáhněte křídlo od těla kuřete. Spoj je slabý a snadno se uvolní. Zbytek šrotu odložte stranou.
Krok 3
Vyjměte kuřecí křídla z obalu, pokud jste se rozhodli je koupit připravené k přípravě.
Krok 4
Rozdělte křídlo na tři kusy a uvolněte malé stávající spáry. Zlikvidujte bezmasý hrot. Lze použít další dvě části. Je-li to nutné, ořízněte je, pokud venku visí malé kousky kosti, kůže nebo chrupavky.
Krok 5
Kousky umyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečnou šťávu, malé kousky kostí nebo uvolněnou kůži. Vysušte je čistými papírovými ručníky.