Obsah
Několik potravin je univerzálních a výživných ve stejné míře, ale sladké brambory jsou výjimkou. Ať už je pražená, grilovaná, vařená, restovaná, dušená nebo v mikrovlnné troubě, obsahuje tato zelenina velké množství vitamínů A, C a B6, draslíku, železa a vlákniny. Chcete-li přijímat všechny živiny, musíte je všechno jíst, protože jejich kůra je bohatá na minerály a vlákninu. Budete také absorbovat více betakarotenu - který vaše tělo přemění na vitamin A - pokud ho konzumujete s malým množstvím tuku.
V troubě
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
Krok 2
Sladký brambor umyjte pod studenou tekoucí vodou. Nečistoty odstraňte prsty, protože houba by mohla ze slupky odstranit zeleninu. Otřete jej papírovým ručníkem.
Krok 3
Brambory několikrát popíchejte vidličkou. To vám pomůže nejen rovnoměrně vařit, ale také zabrání prasknutí, protože to umožní únik páry.
Krok 4
Položte zeleninu na plech nebo jinou mělkou misku. Vzhledem k tomu, že sladké brambory mají během pečení tendenci uvolňovat lepkavý cukr, můžete pro snadnější čištění pánev vyložit kouskem hliníkové fólie.
Krok 5
Vařte ho 35 až 45 minut a jednou ho otočte. Budete vědět, že je hotová, když kůra vypadá jako papír a cukr má karamelizovaný vzhled.
Krok 6
Vyjměte plech z trouby. Noste rukavice a přeneste sladký brambor na talíř.
Krok 7
Podávejte s mrholením olivového oleje, porcí čistého jogurtu nebo hrstkou čerstvě mletého lněného semínka.
V mikrovlnné troubě
Krok 1
Připravte si sladké brambory, jako by se měly upéct - několikrát je umyjte, osušte a propíchněte vidličkou.
Krok 2
Umístěte jej na talíř do mikrovlnné trouby. Ačkoli je jeho talíř dostatečný, hluboká miska vám pomůže udržet váš spotřebič čistý. Mezi talíř a brambory můžete také vložit papírový ručník, abyste minimalizovali práci při odstraňování odpadu.
Krok 3
Zeleninu vařte nahoře asi tři minuty.
Krok 4
Brambory otočte pomocí rukavice. Pokračujte v vaření po dobu dvou až čtyř minut, v závislosti na jeho velikosti. Stejně jako upečená odrůda bude hotová, až bude její kůže vypadat jako papír a cukr získá karamelizovaný vzhled.
Krok 5
Sladký brambor přeneste na talíř pomocí rukavice. Před nakrájením jej nechte trochu vychladnout, protože mikrovlnné brambory mají tendenci uvolňovat hodně páry.