Obsah
Pankreas je velká žláza umístěná za žaludkem a blízko tenkého střeva. Produkuje enzymy, které v kombinaci s jaterní žlučí tráví jídlo a uvolňují inzulin a glukagon do krevního řečiště. Při zánětu jej poškozují enzymy v pankreatu. Komplikace zahrnují vývoj žlučových kamenů, které bude možná nutné chirurgicky odstranit. Akutní pankreatitida se objevuje náhle a obvykle se během několika dní upraví správnou léčbou, která může vyžadovat hospitalizaci pro kontrolu bolesti, hydrataci žil a antibiotika, kromě speciální stravy.
Počáteční zotavovací dieta
Pokud jste dostatečně nemocní na to, abyste byli hospitalizováni, buďte připraveni postit se alespoň několik dní, aby byla pankreas neaktivní a mohla se zotavit. V případě zvracení lze přes nos a do žaludku zavést hadičku k odstranění tekutiny a vzduchu. Jakmile je bezpečné pokračovat v jídle, může být nutné, aby byl pacient krmen trubicemi zavedenými přes nos a hrdlo a připojenými k žaludku po dobu několika týdnů, zatímco se slinivka bere.
Když může pacient jíst normální jídlo, možná bude muset užívat syntetické pankreatické enzymy ke každému jídlu, aby nahradil ty, které pankreas ještě nedokáže produkovat. Podle Národního informačního centra pro trávicí nemoci (NDDIC) pomáhají tyto syntetické enzymy pacientům trávit jídlo a znovu získávat ztracenou váhu.
Trvalý plán stravování
Abyste se vyhnuli dalším záchvatům pankreatu, osvojte si zdravou stravu s nízkým obsahem tuku a několikrát denně jedzte malá jídla. Pacienti by měli pít hodně vody; zelený čaj, který je bohatý na antioxidanty, je také přijatelný. Vyvarujte se alkoholu, protože v mnoha případech může způsobit akutní pankreatitidu. Kofeinované nápoje způsobují dehydrataci a je třeba se jim vyhnout.
Lékařské centrum University of Maryland (UMMC) varuje, že konzumace potravin bohatých na antioxidanty, jako je ovoce, rajčata a zelenina, může zabránit útokům nebo zmírnit příznaky. UMMC také navrhuje, aby pacienti jedli potraviny bohaté na vitamíny B a železo, jako jsou celozrnné výrobky, tmavě zelené listy (například špenát a kale) a mořské řasy. K vaření používejte pouze zdravé mononenasycené oleje, například olivový olej; jíst nejedlé a chudé maso, tuňák, makrelu, lososa a jiné ryby studené vody, stejně jako tofu a fazole; vyhýbejte se rafinovaným potravinám, jako je bílý chléb, těstoviny, cukr a mnoha dalším komerčním výrobkům, jako jsou sušenky a koláče; vyvarujte se potravin s vysokým obsahem tuku, jako jsou smažená jídla, margarín a máslo. Vyhněte se také tabáku.
Potravinový plán
Dávejte přednost jídlu s vysokým obsahem antioxidantů a nízkým obsahem tuku. Snídaně se může skládat z jogurtu - který má enzymy, které napomáhají trávení a snižují zánět, jak vysvětluje web Nutralife - a borůvek nebo jiného ovoce. Můžete také přidat celozrnný toast s borůvkovým džemem s nízkým obsahem cukru.
Na oběd zvažte zeleninovou polévku z kuřecího nebo rajčatového vývaru, do které můžete přidat hnědou rýži nebo quinoa.
Na večeři si dejte tuňáka nebo lososa, nebo tofu a špenát, restovaný na trošce olivového oleje, česneku a parmezánu, nebo jako součást salátu s rajčaty, brokolicí, paprikou a dýní. Celá zrna, jako jsou ta, která jsou uvedena výše, mohla dokončit jídlo. Pacienti, jejichž pankreatitida nesouvisí s konzumací alkoholu, mohou pít červené víno, které je bohaté na antioxidanty. Lidé, kteří se musí vyhýbat alkoholu, mohou jíst červené hrozny.
Další zdroje živin
Užívejte vitamínové doplňky a případně další doplňky k nápravě jakýchkoli nedostatků ve výživě, zejména po těžké ztrátě hmotnosti. Zvažte také užívání omega-3 (rybího oleje), který snižuje zánět a zvyšuje imunitu. Mohou být také užitečná probiotika a doplňky kyseliny alfa-lipoové. UMMC také navrhuje přidání doplňků obsahujících bylinky s vysokým obsahem antioxidantů, jako je bazalka, kočičí dráp, houby Reishi a indický angrešt (amla).