Jak zahustit omáčku bez použití mouky nebo kukuřičného škrobu

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Pokud potřebujete zahustit omáčku, ale nechcete používat tradiční přísady, jako je mouka nebo kukuřičný škrob, zvažte použití arrowroot jako možnost. Tento prášek nemá žádnou příchuť, takže se nemusí vařit, jako je mouka nebo škrob. To znamená, že můžete sloužit omáčku, protože zahušťuje místo míchání na chvíli, dokud si již nevšimnete chuť mouky nebo škrobu. Arrowberry také rychle zhušťuje omáčky a poskytuje hedvábnou texturu.

Pokyny

Namísto mouky nebo kukuřičného škrobu si omáčku namažte arrowrootem (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Určete množství arrowroot, který budete potřebovat pro recept na omáčku.
Vyměňte dvě lžičky kukuřičného škrobu za lžíci práškového šípku. Pomocí tohoto vzorce určete množství šipky, která bude potřebná.
Použijte množství arrowroot pro polovinu množství mouky, pokud váš recept vyžaduje tuto složku.
Rozpusťte jednu a půl lžíce prášku arrowroot v lžíci studené kapaliny. Pomocí tohoto vzorce určete, kolik chladné kapaliny budete potřebovat pro množství arrowroot, který budete používat.
Po dokončení vaření poražte práškový arrowroot rozpuštěný v horké kapalině. Podávejte, jakmile omáčka zhustne. Pokračování v míchání může způsobit omáčku.