Jak zabránit tomu, aby se kapky čokolády dostaly na dno těsta

Obsah

• Pokyny
• Jak
• Co potřebujete

Pokud jste rodina cukrář, pravděpodobně jste měli mnoho výzev. Dilema uvedení čokoládových kapek se neliší. Pokud nedáváte čokoládové kapky do hustého těsta cookie, je třeba s nimi dělat sladkosti. Pokud děláte vdolky nebo čokoládový dort, mají sklon klesat a jít hluboko do jemného těsta. Problém je vyřešen jednoduchou péčí.

Pokyny

Uvedení čokoládových kapek je běžným problémem receptů muffinů. (obrázek čokoládových muffinů Liz Van Steenburgh z Fotolia.com)

1. Dejte čokoládové kapky lžící nebo více mouky. Nátěr mouky může zabránit jejímu potopení.

2. Použijte mini kapky. Miniaturní čokoládové kapky jsou mnohem lehčí než standardní velikost. Je méně pravděpodobné, že klesnou v jejich hmotě.

3. Jemně začleňte čokoládové kapky poté, co bylo těsto dobře promícháno tak, aby v něm bylo nejlépe suspendováno.

4. Zvažte zesílení hmoty. Snižte tekutinu ve vašem receptu na 1/4 šálku pro hustší těsto. Čokoládové kapičky budou v tlusté hmotě zavěšeny mnohem lépe.

   
   

Jak

• Posypeme čokoládové kapky velmi lehce sprejem na vaření před tím, než je hodíme do mouky tak, aby se lépe lepila.

Co potřebujete

• Balení čokoládových kapek
• Mouka