Obsah
Cukr květiny zdobí jídlo, poskytuje krásný ozdobu na vrcholu dortu. Mohou být užitečné, aby skryly nedostatky. S trochou trpělivosti a se správnými nástroji můžete přidat cukrové květy do jakéhokoli typu dortu. Nemusíte je okamžitě používat, můžete je nechat uložit pro pozdější použití.
Pokyny
-
Proveďte polevu (viz část „Zdroje“). Poleva je sladký sirup, který se stává silným povlakem, který je ideální pro tvorbu zmrzlin a ozdob na dorty.
-
Nalijte námrazu válečkem. Pokud chcete, aby květiny byly tuhé pro skladování, namažte pastu při natírání námrazy. Tak je možné je přepravovat odděleně od dortu a ozdobit tam, kde bude dort použit pro slavnostní recepci nebo akci.
-
Použijte frézu na květiny s pěti okvětními lístky (viz část "Vlastnosti") a vyřízněte tvary květin z polevy. Jako fréza na krájení nakrájejte polevu na plátky s malými kousky ve tvaru květu.
-
Posypeme stonek květu kukuřičným škrobem, aby se zabránilo jeho lepkavosti a umístěte na něj tvar květu (viz část „Zdroje“). To dá vzhled skutečné květiny přidáním detailů na okvětní lístky.
-
Přeneste květ na košíček, dort nebo jinou položku. Pokud jste použili pastu na pečení dortu, další možností je přenést květinu na nepřátelský povrch, když je přepravován.
Co potřebujete
- Námraza
- Vrchní nátěr dortu (karboxymethylcelulóza, CMC)
- Pasta roll
- Kukuřičný škrob
- Řezačka květin s pěti okvětními lístky