Obsah
Historické monopoly zpracování kávy byly pro španělskou ekonomiku tak významné, že v roce 1778 Charles III rozhodl, že na americkou kávu dováženou do Španělska nebude uložen žádný tarif, ale jakýkoli vývoz mlýnků na kávu do kliky do Ameriky byl přísně zakázáno. Dnes je obchod s kávou tak běžný, že kávové procesory mají širokou škálu masově vyráběných průmyslových brusek s vodou chlazenými ocelovými lopatkami, které mohou brousit až 150 kg za hodinu.
Dříve
Kávová zrna jsou původem z Abyssinia (Etiopie), kde byly zralé plody a semena rozemlety společně s třecí miskou a paličkou, poté smíchány s tukem a konzumovány jako sušené kuličky. Když byl kávový nápoj zaveden do Arábie po roce 1200, některá zrna byla u každého jídla pečená a rozdrcena mezi malými brusnými kameny. Později byly pšeničné mlýny používané Římany uzpůsobeny k mletí velkých množství. Byly to kameny ve tvaru přesýpacích hodin, které zapadly do kuželovitého brusného kusu a zrna byla převrhnuta z horní komory.
Středověk
V 1400, v Turecku a Persie (Írán), jednotlivé porce zrna byly pečené v malých děrovaných kulatých kovových discích a pak se rozmělnil na válcovou brusku. Současně byla vynalezena a uzpůsobena bruska na koření na čtyřech nohách, která byla uzpůsobena k mletí kávy na misce. V 1700, zásuvka byla přidána zvednout mlýn pod ostřím. Inovace však nebyly zobecněny. Jak brzy jak 1620, osadníci přinesli specializovaný malty-a-palička mlýnek na kávu na Mayflower k Plymouth kolonii v Massachusetts t
Stewart Catering
Kávový mlýnek na kávu navržený v Damašku, Sýrie, v roce 1665 představoval skládací páku a pohár-tvarovaný prostor obilí. Ve stejné době, Nicholas Book, "Žijící na pánvi znamení na ulici St.Tulie" v Londýně, publikoval sám jako jediný člověk, který věděl, jak dělat brusky, které byly schopny mletí kávy prášek. Kávové mlýny byly používány komerčně v Londýně v 1660, kde kavárny byly obyčejná místa setkání ve městě. Zařízení, jako je "Rainbow" Nicholas Farr na ulici Fleet také vlastnil knihkupectví.
Spojené státy
V 1798, první Spojené státy patent pro mlýnek na kávu byl vydán Thomasem Bruffem Marylanda, Thomas Jefferson zubař. Jeho nástěnné zařízení rozdrtilo zrna mezi kovovými maticemi tlustými, tenkými zuby. V roce 1828, Charles Parker z Meriden, Connecticut, vytvořil smlouvy na brusky, které zlepšily existenci mlýnků na kávu. Lewis A. Osborn distribuoval první balíček mleté kávy v New Yorku kolem roku 1860. V roce 1870 John Baker Gulick z Philadelphie patentoval svého mistra # 1, který se stal nejrozšířenějším mlýnem v supermarketech.
Elektrické
V 1898, Hobart výrobní společnost Troy, Ohio, představil první elektrický pásem řízený mlýn. V roce 1913 představil Hobart lepší patent na brusky. V roce 1924, Hobart patentoval elektrický mlýn s jeho zuby na ose vnitřního rotace pod fazolovým podnosem.V roce 1905 soud v Kansas City rozhodl, že exkluzivní patent na mlýnek na kávu, který je řezaný z oceli, s ventilátorem, který by odstraňoval pelety z obilí, nebyl patentovatelným vynálezem. V průběhu příštího desetiletí však bylo uděleno několik patentů na vylepšení řezných nožů na brusné oceli.