Obsah
Voda je nezbytná pro život rostlin. Aby přežili, potřebují vodu a živiny, které jsou vstřebány z půdy kořeny. Jeho složení 90% vody je v závodě přepravováno téměř nepřetržitě, aby si zachovalo životně důležité procesy.
Kořeny
Kořeny absorbují vodu z půdy, která je transportována do rostliny. Hodně z této vody se vstřebává přes kořenové chlupy, což jsou malé paprsky, které pronikají do půdy kolem kořenů a zvyšují povrch kořenů. Voda je rozpouštědlo, které absorbuje minerály z půdy do rostliny. Když půda vysychá, růst kořenů se zpomaluje. Pokud je půda nasycena vodou, mohou se kořeny promočit.
Fotosyntéza
Metabolismus rostlin se provádí chemickými a biochemickými procesy. Používají sluneční světlo k oddělení vody do vodíku a kyslíku. Vodík v kombinaci s oxidem uhličitým nalezeným ve vzduchu produkuje cukr. Kyslík se vypouští do atmosféry ve formě par. Rostliny používají kyslík ke spalování cukru a přeměňují ho na energii pro jejich životně důležité procesy. Jedinou funkcí listů je sbírat sluneční světlo a proměnit ho v cukr. Listy dostávají vodu skrze kořeny, vzduch vstupuje do listů malými otvory nazývanými stomata. Když se otevřou, vstupuje vzduch, ale voda se také ztrácí odpařováním. Pokud jsou díry uzavřeny pro ochranu vody, zastaví se fotosyntéza a produkce cukru.
Růst
Existují dva způsoby pěstování rostlin: buněčné dělení a expanze buněk, které rostou absorpcí vody. Buněčné dělení vytváří další buňky, zatímco jejich expanze je nárůst jejich velikosti. Pokud je voda během vegetačního období omezena, je konečná velikost buněk snížena, což vede k nižší produkci listů a její velikost je také snížena. Plody jsou také menší, stonky jsou tlustší a kratší a kořeny menší. Nedostatek vody vede k menším a slabším rostlinám. Pro rostliny, které přinášejí ovoce, je kritické období po odkvětu, kdy ovoce začíná růst. Nové ovoce, pupeny a listy vyžadují hodně vody a téměř veškerý cukr, který listy produkují. Nedostatek vody minimalizuje růst nových výhonků a listů, což znamená méně cukru, který je k dispozici pro růst ovoce. Kořenový růst se zpomaluje, takže zavlažování je nezbytné pro udržení vlhkých kořenů.
Wilting
Dobře zavlažované rostliny udržují svůj tvar díky vnitřnímu tlaku vody v buňkách zvaného turgescence. Když je nedostatek vody, tlak klesá a rostlina vadne. Tento tlak je nezbytný pro buněčnou expanzi rostliny, což povede k jejímu růstu.
Nedostatek vody
Voda reguluje otevírání a zavírání žaludků, které zase regulují pot a fotosyntézu. Pokud kořeny dostanou málo vody, rostlina sníží množství ztracené potem a následně sníží proces fotosyntézy, který vyžaduje vstup oxidu uhličitého do rostliny stomaty. S poklesem fotosyntézy se také snižuje výtěžek plodin.