Obsah
Při přípravě mexických jídel, jako jsou tacos, se můžete obrátit na hotové koření, které je praktické a připravené k použití. Ale pokud ho nenajdete, nebo ho nemáte rádi, můžete si vytvořit domácí koření pro taco se správnými ingrediencemi a nechat ho tak, jak se vy a vaše rodina baví.
Paprika
Paprika je prášek z červené papriky, který se nachází v různých kořeních, včetně mexických jídel. Poskytuje intenzivní červené nebo oranžovo-červené zbarvení pro potraviny a je jednou ze základních složek domácího koření. Chuť závisí na typu, může být sladká nebo kořeněná. Je k dispozici po celý rok a obvykle pochází z Jižní Ameriky, Spojených států, Maďarska nebo Španělska.
Kmín
Kmín je malé sušené nebo práškové hrubé semeno používané v mexické kuchyni. Pro koření Taco je nejlepší volbou prášek. Má silnou vůni a mírně hořkou a štiplavou chuť. Vyhněte se použití příliš mnoho kmínu, protože jeho chuť je intenzivní a vymaže další složky receptu.
Oregano
Oregano je bylina používaná k ochucení mexických potravin. Existují dva typy: italský a mexický. Můžete použít jeden ze dvou v koření pro taco, ale Mexican je chutnější. Suchý nebo práškový oregano je pro tento recept vhodnější než čerstvý.
Černý pepř a šupinatá červená paprika
Království pepř a šupinatá červená paprika se používají k tomu, aby koření bylo pikantnější. Jeho zahrnutí jako přísada závisí na receptu a je dobré upravit množství podle osobních preferencí a úrovní tolerance k pálení žáhy.Při použití listového pepře ve vašem koření, použijte jej šetrně, protože je poměrně kořeněný a může nechat koření příliš horké.
Česnek a cibulový prášek
Cibulový prášek zanechává koření na chutné taco, aniž by musel sekat nebo mlít několik cibulí. Je vyrobena z dehydrované cibule, což má za následek méně sladkou a aromatickou chuť než přírodní cibule. Česnek je další prášek, který dává chuť domácímu koření. Je vyroben z dehydrovaných stroužků česneku a mletých do prášku. Tím, že je spojen s ostatními složkami, posiluje jeho chuť a přináší chuť česneku.
Chili Prášek
Chili prášek je prášková směs červeného chilli suchého prášku, kmínu, oreganu a česnekového prášku. Chuť mexického chilli prášku se pohybuje od mírného po kořeněný a závisí na kvalitě a typu použitého pepře.
Sůl
Sůl je složka, která se nachází prakticky ve všech základních domácích kořeních pro mexické taco. Zvyšuje chuť ostatních složek.