Obsah
Všechny grily na dřevěné uhlí, kombinace grilu a kuřáků vyžadují speciální proces vytvrzování, aby se odstranily chemikálie a zajistilo se mnoho let používání. Pro všechny typy grilování a kuřáků platí stejné obecné zásady léčení.
Mazání komor
Bez řádného vytvrzování uvnitř grilu, kuřáků a postranního posunu pecí se kovové interiéry po sezóně nebo dvou letech zreziví. Chemikálie a jiné nečistoty v nových grilovacích zařízeních je třeba před zpracováním potravin spálit v procesu vytvrzování. Speciální spreje pro grily nebo zeleninové zkrácení poskytují ochrannou bariéru, pokud jsou řádně aplikovány a zahřívány uvnitř, před grilováním potravin. Důkladně zkontrolujte vnitřek varné komory nebo kuřáka, všechny rošty a vnitřek každé pece sprejem nebo mazivem. Když je každý čtvereční centimetr pokryt vrstvou oleje, je čas na proces ohřevu. Vnější části grilu, kuřáka nebo pece nemažte, protože tyto povrchy musí být ošetřeny ochrannou nebo hotovou barvou.
Postarejte se o oheň
Aby se mazivo stalo ochrannou vrstvou na grilu nebo kuřáku, mělo by dojít k ohřevu. Pro propanové grily a kuřáky je to prostě otázka vypalování plynových trysek po dobu asi jedné hodiny, při 200 ° C po namazání vnitřku spotřebiče. U dřevěných uhlí grily a kuřáky, kompletně pokrývají ohniště s přírodním dřevěným uhlím, které hoří teplejší a požáry rychleji než brikety a neobsahuje žádné ropné produkty. Umístěte dřevěné uhlí do hromady ve středu grilu a před připojením do zásuvky použijte uhlím na uhlí. Držte železnou tyč na uhlí po dobu asi osmi minut, dokud uhlí nezačne kouřit a praskat. Poté vyjměte žehličku a použijte ji k přemístění uhlíků tak, aby byla zakryta každá oblast grilu. Uzavřete víko a nechte oheň ohřát vnitřek komory po dobu jedné hodiny, dokud mazivo nepřestane kouřit. Tento proces se bude muset opakovat v pecích, pokud je vybavena kombinací grilovacích zařízení a kuřáků.
Péče a údržba
V průběhu času se ochranná vrstva na mřížkách a uvnitř kuřáka a komory mohou opotřebovat. Nanášení nových vrstev postřikem na všechny vnitřní povrchy, před a po použití, může obnovit proces hojení. Před opětovným mazáním odstraňte z roštů zbytky potravin a jiných nečistot z roštů drátěným kartáčkem.