Obsah
Příprava jídla předem může ušetřit čas. Některé potraviny, jako například oloupané brambory, však vyžadují zvýšenou péči, aby byly čerstvé a zabraňovaly zabarvení. Pokud budete postupovat správně, je možné brambory předem odlupovat a skladovat po dobu tří dnů bez ztráty barvy nebo textury.
Pokyny
-
Oloupané brambory dobře opláchněte. Odstranění tolik škrobu z vnější vrstvy pomůže zabránit jejich tmě.
-
Brambory vložte do misky a naplňte je do úst ledovou vodou. Ujistěte se, že všechny brambory jsou zcela pokryty.
-
Otevřete otevřený kontejner.
-
Po 20 minutách brambory opláchněte a vyměňte vodu v nádobě. Tento postup opakujte alespoň jednou denně, chcete-li je uchovávat déle než jednu noc.
Jak
- Přidejte trochu citrónové šťávy do vody, aby se zachovala čerstvost.
Oznámení
- Nejlepší je použít loupané syrové brambory ve dvou nebo třech dnech. Čím déle jsou uloženy, tím je pravděpodobnější, že ztratí barvu.
Co potřebujete
- Plastová nebo skleněná nádoba