Obsah
Mražený domácí chléb, pokud je správně znovu ohříván, může ochutnat stejně jako čerstvě upečený chléb. Nejlepší způsob odmrazování trvá několik hodin, protože proces zmrazování by měl být obrácen pomalu. Pokud nemáte tolik času, existuje další technika, která trvá méně než půl hodiny. Pokud budete potřebovat ihned rozmrazený chléb, který byl před zmrazením zkrácen, můžete ho připravit během několika minut pomocí dvou dalších technik.
Správné rozmrazování
Pokud máte dostatek času před podáváním, chléb by měl být rozmrazován pomalu a pak znovu zahřát, přesně na rozdíl od procesu zmrazení. Když dáte chléb do mrazničky, trvalo několik hodin, než se zmrazil. Obrácení tohoto procesu před ohřevem chleba v troubě zajistí, že váš domácí chléb zůstane čerstvý.
Vyjměte chléb z mrazničky, zabalte do něj papírovou utěrku nebo čistý utěrku a vložte ji do uzavřeného plastového sáčku. Nechte ji několik hodin v chladničce a pak ji odložte k přepážce, aby se úplně rozmrazila. Přechod chleba přímo z mrazničky na pult vám ponechá mokrý, vložíte ho do chladničky na několik hodin a váš chléb bude v lepším stavu.
Po ohřátí chleba, který je již rozmrazený, zahřejte v předehřáté troubě na 350 ° C po úplném zabalení do hliníku. Chléb by měl být plně zahřátý a připravený k podání asi za 10 minut.
Bez rozmrazování
Pokud nemáte čas na rozmrazení, pečlivě zabalte chléb do fólie a vložte jej do předehřáté trouby o teplotě 300 ° C. Chléb bude potřebovat alespoň 20 minut, aby se zahřál, jakmile se dostane přímo z mrazničky. Po 10 minutách jej vyjměte z trouby a otřete jej čistým, vlhkým hadříkem. To dá chléb dotek vlhkosti, aby kůra nebyla tak tvrdá. Nechte dalších 10 minut a chléb je připraven k servírování.
Rychlé nastavení
Zmrazený domácí chléb zahřejte přímo z mrazáku, když ho rozsekáte na toustovač. Chléb bude přípitek na každé straně, zanechávající pouze střed měkký a svěží. Tato metoda chuchá a ohřívá chléb během několika minut.
Zmrazené plátky grilovejte jemným mletím na obou stranách řezu a poté je vložte do předehřáté pánve nebo plochého grilu. Budete muset otočit chléb získat zlatou barvu na obou stranách. Vnější plocha grilovaného chleba bude opékaná a ponechá pouze střed chleba čerstvý a horký.